Ganašo glazūra
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Ganašas yra universalus šokoladinis glajus, tinkantis glaistyti bet kokį tortą, pyragaitį, keksiuką ar vaisių. Sustingusį ganašą taip pat galima naudoti skaniems saldainiams gaminti, apvoliojant šokolado rutuliukus kakavoje, kokoso drožlėse ar smulkintuose riešutuose. Šį receptą nepaprastai lengva pagaminti ir jums nereikia būti konditerio. Tiesiog sumaišykite lygiomis dalimis aukštos kokybės juodąjį šokoladą ir karštą riebią grietinėlę, leiskite atvėsti ir pradėkite įgyvendinti savo konditerines fantazijas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g smulkiai supjaustyto juodojo šokolado
- 450 ml (2 puodeliai) riebios grietinėlės 33 % riebumo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodasis šokoladas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Susmulkintą šokoladą sudėkite į maisto smulkintuvo dubenį.
- Supilkite riebią grietinėlę į 1 litro talpos mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje visu galingumu 3–4 minutes arba kol grietinėlė pradės virti. Neleiskite užvirti.
- Supilkite grietinėlę į šokoladą ir palikite 2 minutėms. Tada viską išmaišykite iki vientisos masės. Šį ganašą galima naudoti glajui. Jei norite skystesnio glajaus, atvėsinkite ganašą iki kambario temperatūros, maždaug 2 valandas, perkelkite jį į virtuvinio kombaino dubenį ir plakite dideliu greičiu 2–3 minutes.
Išeiti: 3,5 valg. šaukšto.
Kategorijos:
Panašūs receptai
