Plaktos grietinėlės glajus
Balsai: 1
Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Plakta grietinėlė yra lengviausias ir paprasčiausias būdas papuošti tortus ir keksiukus, ypač derinant su šviežiais vaisiais. Šiuose desertuose svarbu prieš patiekiant neleisti glajui per daug suminkštėti. Kai kurie kepėjai į grietinėlę deda vyno rūgšties, tačiau ji gali būti rūgšti. Šiame recepte grietinėlę reikia plakti su pieno milteliais. Glajus bus pakankamai tvirtas, kad papuoštų tortą nepakeisdamas jo skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio cukraus pudros
- 2 arb. šaukšteliai neriebaus arba nugriebto pieno miltelių
- 2 puodeliai atšaldytos riebios plakamosios grietinėlės
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sausas pienas, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite didelį dubenį arba maišytuvo dubenį į šaldiklį maždaug 5 minutėms. Arba pripildykite dubenį ledinio vandens ir palikite 5 minutėms.
- Išpilkite ledinį vandenį ir greitai nusausinkite dubenį.Rekomenduojama naudoti riebią plakamąją grietinėlę, o ne įprastą ar riebią grietinėlę. Taip gausite standžiausią glajų.
- Į atšaldytą dubenį persijokite cukraus pudrą ir pieno miltelius, tada supilkite šaltą grietinėlę ir vanilės ekstraktą.
- Plakite mišinį dideliu greičiu, kol susidarys standžios, bet lygios putos, maždaug 2 minutes. Jei netyčia perplaksite, putos atrodys suskilinėjusios. Tada įpilkite dar apie 1 šaukštą grietinėlės ir rankomis išplakite glajų iki vientisos masės.
- Pagal šį receptą pagaminsite pakankamai glajaus, kad gausiai padengtumėte 24 keksiukus arba du 20 cm skersmens apvalius tortus ir papuoštumėte juos konditeriniu maišeliu. Glajus kambario temperatūroje išlaikys savo formą iki 6 valandų.
Išeiga: 4 valg. šaukštai.
Kategorijos:
Panašūs receptai
