Juodai baltas tortas
Balsai: 2
Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Juodai baltas pyragas - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 165 g sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 3/4 puodelio kakavos miltelių, ir dar daugiau kepimo skardos pabarstymui
- 1 puodelis nenugriebto pieno
- 1,75 puodelio granuliuoto cukraus
- 2,25 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1/2 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Kremas
- 225 g smulkinto baltojo šokolado ir dar tarkuoto šokolado pabarstymui
- 330 g kambario temperatūros sviesto
- Žiupsnelis druskos
- 2,5 puodelio cukraus pudros
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- Tarkuotas juodasis šokoladas pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, vanilės ekstraktas, baltasis šokoladas, cukraus pudra, kakava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Dvi 20 cm skersmens apvalias kepimo formas ištepkite sviestu ir pabarstykite kakavos milteliais, nupildami likučius.
- Iškepkite pyragąPuode sumaišykite sviestą, pieną ir 1/2 puodelio vandens ir užvirinkite. Supilkite į didelį dubenį, suberkite kakavą ir granuliuotą cukrų ir maišykite iki vientisos masės. Leiskite šiek tiek atvėsti 5 minutes.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Į kakavos mišinį įmuškite kiaušinius ir vanilę, tada per du kartus įmaišykite miltų mišinį, gerai išmaišydami ingredientus (gali likti mažų gumulėlių). Padalinkite tešlą į paruoštas kepimo formas. Pabaksnokite kepimo formas į stalviršį, kad pašalintumėte oro burbuliukus.
Kepkite apie 35 minutes, kol įsmeigus į centrą medinį pagaliuką, ištrauksite kelis drėgnus trupinius. Atvėsinkite kepimo formoje 10 minučių, tada peiliu perbraukite kraštus ir apverskite pyragėlius ant grotelių, kad visiškai atvėstų. - Paruoškite kremąSudėkite baltąjį šokoladą į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį. Kaitinkite maišydami 30 sekundžių intervalais, kol masė taps vientisa; leiskite atvėsti. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu plakite sviestą ir druską apie 3 minutes. Nuolat plakdami įmaišykite ištirpintą baltąjį šokoladą. Palaipsniui įmaišykite cukraus pudrą, kol masė taps puri ir vientisa. Įmaišykite vanilę. (Jei kremas per minkštas tepti, palaikykite jį šaldytuve apie 15 minučių.)
- Vieną pyrago sluoksnį dėkite ant lėkštės ir užtepkite 1/3 glajaus. Ant viršaus uždėkite antrą pyrago sluoksnį ir likusiu glajumi užtepkite visą pyragą. Pabarstykite tarkuotu baltuoju ir juoduoju šokoladu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
