Šokoladinė pica

Balsai: 17

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6

Šokoladinė pica - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Picos tešla:

1/2 puodelio šilto vandens (40–43 °C)
2 šaukšteliai aktyvių sausų mielių
2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų, plius šiek tiek papildomai minkymui
3 šaukštai alyvuogių aliejaus, ir dar daugiau dubeniui sutepti
1 arbatinis šaukštelis druskos

Užpilas:

450 g naminės picos tešlos (žr. receptą žemiau) arba jau paruoštos picos tešlos
2 arb. šaukšteliai ištirpinto sviesto
1/4 puodelio šokolado-lazdyno riešutų kremo (pageidautina „Nutella“)
1/2 puodelio pusiau saldžių šokolado drožlių
2 šaukštai pieniško šokolado drožlių
2 arb. šaukšteliai baltojo šokolado drožlių
2 arbatiniai šaukšteliai skrudintų ir smulkintų lazdyno riešutų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: šokolado drožlių (granulių), pieno šokoladas, baltasis šokoladas, šokolado-riešutų sviestas, mielių tešla, aukščiausios kokybės miltai, lazdyno riešutai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį ir mieles. Palaikykite, kol mielės ištirps, maždaug 5 minutes. Sumaišykite miltus ir druską virtuviniu kombainu. Įdėkite sviestą. Įjungę virtuvinį kombainą, suberkite mieles ir minkykite, kol susidarys tešla. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, kol taps vientisa, maždaug 1 minutę.

Tešlą sudėkite į didelį, aliejumi pateptą dubenį ir apverskite, kad paviršius pasidengtų aliejumi. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir leiskite tešlai pakilti šiltoje, be skersvėjų vietoje, kol padvigubės, maždaug valandą. Tešlą suminkštinkite ir suformuokite į rutulį. Galite ją naudoti iš karto arba laikyti sandariame inde šaldytuve iki 1 dienos.
Įdėkite groteles į orkaitės apačią ir įkaitinkite iki 230 °C.

Didelę, sunkią kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Tešlą iškočiokite į 23 cm skersmens apskritimą. Perkelkite tešlą į paruoštą kepimo skardą. Pirštais padarykite įdubimus visame tešlos paviršiuje. Aptepkite tešlą sviestu ir kepkite pagrindą, kol jis taps traškus ir auksinės rudos spalvos, apie 20 minučių. Nedelsdami aptepkite pagrindą šokolado-lazdyno riešutų kremu ir pabarstykite šokolado drožlėmis.

Kepkite orkaitėje, kol šokoladas pradės tirpti, maždaug 1 minutę. Pabarstykite picą lazdyno riešutais. Supjaustykite ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Greitas maistas / Picos / Desertai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai / Giada De Laurentiis

Panašūs receptai