Kalakutienos keksiukai

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1238 m., bendras riebalų kiekis 63 G., sočiųjų riebalų 27 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 163 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 109 mg natrio 596 mg cukrus 99 G.

Šie drėgni moliūgų keksiukai, aplieti šokoladiniu sviestiniu kremu, papuošti žaismingais kalakutais, pagamintais iš įvairių saldumynų, – tai smagus ir gardus šventinis skanėstas, kuris pradžiugins tiek vaikus, tiek suaugusiuosius. Pačius keksiukus galima iškepti iš anksto, bet geriausia juos papuošti tą pačią dieną, kai jie patiekiami.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis moliūgų pyrago prieskonių mišinio
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
0,5 puodelio šviesiai rudojo cukraus
2 dideli kiaušiniai
0,5 puodelio augalinio aliejaus
1 puodelis natūralios moliūgų tyrės

Šokoladinis sviestinis kremas

3 puodeliai cukraus pudros
0,5 puodelio šarminių kakavos miltelių
220 g kambario temperatūros sviesto
Žiupsnelis smulkios druskos
2 arb. šaukštelių natūralaus vanilės ekstrakto
2-3 šaukštai riebios grietinėlės

Apdaila

0,5 puodelio cukraus pudros
1-2 šaukštai citrinos sulčių
84 oranžiniai, geltoni ir rudi žemės riešutų sviesto saldainiai, tokie kaip „Reese's Pieces“
12 gėlės formos meduolių sausainių
12 spurgų skylučių baltame glajuje
24 saldainių akys
12 saldainių kukurūzų grūdelių
4 raudoni želė saldainiai, apvalūs arba širdies formos, cukruoti
12 žemės riešutų sviesto sausainių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, moliūgų tyrė, aukščiausios kokybės miltai, moliūgų pyrago prieskonis, spurgos, kremas, kakava, cukraus pudra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Metalinę keksiukų kepimo formą išklokite popieriniais keksiukų keksiukų keksiukų formelėmis.
Keksiukai:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, moliūgų pyrago prieskonius, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Didesniame dubenyje mikseriu išplakite granuliuotą cukrų, rudąjį cukrų ir kiaušinius iki vientisos masės. Įmaišykite augalinį aliejų iki vientisos masės. Įmaišykite moliūgų tyrę iki vientisos masės. Suberkite miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės.

Tešlą padalinkite į keksiukų formeles. Kepkite, kol į keksiuko centrą įsmeigtas testeris liks švarus (20–25 minutes). Perkelkite kepimo formą ant grotelių ir leiskite atvėsti 5 minutes, tada išimkite keksiukus iš formos ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.
Šokoladinis kremas:

Cukraus pudrą ir kakavą persijokite ant kepimo popieriaus lapo. Virtuvinio kombaino dubenyje su mente išplakite sviestą ir druską iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Suberkite cukraus mišinį ir maišykite mažu greičiu iki vientisos masės. Įpilkite vanilės ir 1 šaukštą riebios grietinėlės. Plakite vidutiniu-dideliu greičiu 2–3 minutes, kol masė taps puri ir lengva, prireikus įpildami daugiau riebios grietinėlės, kad gautumėte lengvą, elastingą glajų.
Gausiai aptepkite keksiukus glajumi. Mentele išlyginkite paviršių.
Apdaila:

Mažame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą su 1 šaukštu citrinos sulčių ir išmaišykite šakute. Jei reikia, įpilkite daugiau citrinos sulčių, kol glajus pasieks klijų konsistenciją.
Šiais klijais prie kiekvieno meduolinio sausainio priklijuokite 7 žemės riešutų sviesto saldainius, panašius į kalakuto uodegos plunksnas (padarykite 5 saldainių eilę, tada pritvirtinkite 2 apačioje). Leiskite klijams išdžiūti, maždaug 15 minučių.
Norėdami pagaminti galvas, nupjaukite nedidelį gabalėlį nuo kiekvienos spurgos šono, kad galvutės tvirtai priglustų prie keksiukų. Priklijuokite po dvi akis prie kiekvienos galvos. Nupjaukite geltoną kiekvieno saldainio kukurūzo gabalėlio galiuką ir išmeskite. Mažu peiliu padarykite plyšį tiesiai po akimis ant galvos ir įkiškite į plyšį kukurūzo gabalėlį, kad sukurtumėte snapą. Pakartokite su likusiomis kalakuto galvomis. Kiekvieną iš keturių raudonų guminukų supjaustykite į tris pusmėnulius. Priklijuokite kiekvieną iš jų prie snapo šono.
Žemės riešutų sviesto sausainį padėkite horizontaliai ir kiekvieną pusę įpjaukite kampu, kad susidarytų du sparneliai; viduryje liks sausainio trikampis, paruoštas valgyti.
Į keksiukų nugarėles šiek tiek kampu įkiškite uodegėles. Galvutes ir sparnelius įspauskite į šonus.