Baltosios pupelės, keptos su šakniniu alumi
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šakniniame aluje keptų baltųjų pupelių receptas
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1700 g konservuotų baltųjų pupelių, iš anksto nuplautų
- 720 ml gazuoto šakninio alaus (gazuoto šakninio alaus, pagardinto muskato riešutu), apie 3 valg. šaukštus.
- 4 griežinėliai šoninės, supjaustyti 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 1 didelis baltas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 valg. š. smulkinto imbiero
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
- 2 arbatiniai šaukšteliai melasos
- 1 valgomasis šaukštas viso grūdo garstyčių
- Didelis žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių pipiras
- 1/4 arb. šaukštelio garam masala (indiškas prieskonis)
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltosios pupelės, šakninis alus, imbiero šaknis, svogūnai, česnakas, šoninė, pomidorų pasta, obuolių sidro actas, sirupas, viso grūdo garstyčios, raudonųjų pipirų dribsniai, garam masala
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus (400 laipsnių pagal Farenheitą). Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę, tinkamą karščiui, ir sudėkite šoninę. Kepkite 8 minutes, kol didžioji dalis riebalų ištirps, o šoninė taps traški. Kiaurasamčiu nusausinkite šoninę ant popierinių rankšluosčių.
Į ištirpintus riebalus sudėkite svogūną, česnaką ir imbierą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes, kol daržovės paruduos ir suminkštės. Sudėkite pomidorų pastą ir kepkite dar minutę, kol spalva paryškins. - Į puodą įpilkite šakninio alaus, acto, melasos, garstyčių, pipirų dribsnių ir garam masalaIšmaišykite ir užvirinkite.
Sudėkite pupeles ir 3/4 traškios šoninės. Švelniai išmaišykite, kad pupelės neprarastų formos. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 15 minučių, kol mišinys šiek tiek sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais.
Kepimo skardą įdėkite į orkaitę ir kepkite neuždengtą 30 minučių, kol mišinys sutirštės. Truputį atvėsinkite, tada ant viršaus pabarstykite likusia šonine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
