Trigubi B mėsainiai

Balsai: 3

Patiekalo nuotrauka: Jennifer Causey

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Garsenybės šefo Guy Fieri mėsainio receptas. Mėsainio pavadinimas kilęs iš trijų angliškų santrumpų „B“, kurios reiškia jautieną (beef), šoninę (bacon) ir burboną (burbon). mėsainiai Sudarytas iš keptų jautienos paplotėlių, traškios rūkytos šoninės, rūkyto čederio sūrio ir saldaus burbono padažo.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mėsainiams:

900 g aukščiausios kokybės maltos jautienos peties
6 šviežiai keptos bandelės, paskrudintos ir apteptos sviestu
6 storos rūkyto čederio sūrio riekelės
12 griežinėlių storai pjaustytos rūkytos šoninės, keptos iki traškumo
Druska, pipirai ir česnakinė druska

Saldžiajam burbono padažui:

1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustyto svogūno
1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
1/4 puodelio cukraus pudros
1/8 arb. šaukštelio kajeno pipirų
1/8 arb. šaukštelio druskos
1/8 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
3/4 puodelio burbono
2 šaukštai sojų padažo
2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
2 šaukštai. klevų sirupas
1/3 valg. šaukšto sezamų aliejaus
2,5 šaukšto balzaminio acto
1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
1,5 arb. šaukštelio tabasko padažo
1/2 puodelio rudojo cukraus
1/2 puodelio granuliuoto cukraus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, mėsainių bandelės, čederio sūris, rūkyta šoninė, rudasis cukrus, svogūnai, česnakas, Dižono garstyčios, balzaminis actas, klevų sirupas, Tabasco padažas, sojų padažas, Vorčesteršyro padažas, burbonas, česnakinė druska, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite padažą: Dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą, cukraus pudrą, kajeno pipirus, druską ir juoduosius pipirus.

Uždėkite didelį puodą ant silpnos ugnies ir sumaišykite burboną, 1 puodelį vandens, sojų padažą, Vorčesterio padažą, klevų sirupą, sezamų aliejų, balzaminis actas, garstyčios, česnakas, svogūnas, Tabaskas, rudasis cukrus ir granuliuotas cukrus.

Padidinkite kaitrą, užvirinkite mišinį, tada lėtai supilkite sausą mišinį į skystį, intensyviai maišydami. Kai mišinys gerai susimaišys, virkite dar minutę. Išjunkite kaitrą.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Galite naudoti grilio keptuvę.

Paruoškite mėsainius: Iš maltos mėsos suformuokite 6 paplotėlius. Lengvai pagardinkite druska, pipirais ir česnakine druska.

Kepkite paplotėlius po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol vidutiniškai iškeps. Ant kiekvieno paplotėlio uždėkite 2 šoninės juosteles. Ant kiekvieno paplotėlio uždėkite storą rūkyto sūrio griežinėlį ir leiskite jam išsilydyti.

Sudėkite paplotėlius į bandeles ir gausiai apšlakstykite burbono padažu.