Vanilinis pudingas su pienu
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šis subtilus vanilinis pudingas yra gardus ir vienas, bet dar gardesnis ir tekstūringesnis su smulkintais šokoladiniais sausainiais. Į pudingą įmaišykite šiek tiek smulkintų sausainių, o likusius trupinius pabarstykite ant deserto dubenėliuose. Atrodo nepaprastai stulbinamai. Pudingą gaminkite iš vakaro, kad jis spėtų sustingti šaldytuve ir gerai sustingtų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4,5 puodelio nenugriebto pieno
- 1 puodelis cukraus
- 1/3 puodelio kukurūzų krakmolo
- 5 dideli kiaušinių tryniai, išplakti
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 110 g šokoladinių sausainių (apie 20 vnt.)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vanilinis pudingas, kiaušiniai, pienas, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite 4 puodelius pieno, kol užvirs.
- Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Kiaušinių trynius išplakite su likusiu 1/2 puodelio pieno.
- Į kiaušinių mišinį įpilkite pusę karšto pieno iki vientisos masės, tada palaipsniui supilkite kiaušinių ir pieno mišinį atgal į puodą. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat plakdami, kol mišinys užvirs. Toliau kaitinkite, nuolat plakdami, kol pudingas sutirštės, 3–4 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą.
- Truputį atvėsinkite, kelis kartus pamaišydami, kad nesusidarytų plutelė. Uždenkite pudingą maistine plėvele ir šaldykite, kol visiškai atvės ir sutirštės, maždaug 4 valandas.
- Prieš patiekiant, energingai išplakite pudingą iki vientisos masės. Sudėkite sausainius į užsegamą plastikinį maišelį ir lengvai sutrinkite juos lygiąja mėsos plaktuko puse arba matavimo puodelio dugnu. Atidėkite 1/2 puodelio susmulkintų sausainių ir likusius įmaišykite į pudingą. Pudingą padalinkite į šešis–aštuonis ramekinus ir ant viršaus uždėkite likusius susmulkintus sausainius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
