Arbūzo želė su degtine arbūzo žievelėje
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Nustebinkite savo svečius nuostabia arbūzo želė, kuri taip pat gali būti naudojama kaip lengvas alkoholinis kokteilis. Puikiai tinka vasaros baseino vakarėliams ar kepsnių kepimui – išskobkite arbūzo puselių minkštimą ir sutrinkite, kol gausite sultis. Gaivinančiam skoniui sultyse ištirpinkite želatiną, degtinę ir citrinos rūgštį. Tada skystis supilamas atgal į arbūzo žieveles, kur sukietėja ir virsta želė. Kad desertas būtų sotesnis, rekomenduojama jį paruošti iš vakaro. Vaikų vakarėliui tiesiog praleiskite degtinę ir pakeiskite ją tokiu pat kiekiu arbūzo sulčių. Supjaustykite želė arbūzą skiltelėmis ir patiekite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 mažas be kauliukų arbūzas (apie 2,3 kg)
- 2 x 80 g pakeliai arbūzų skonio želė mišinio, pavyzdžiui, „Jell-O“
- 3 pakeliai po 7 gramus želatinos
- 1 arbatinis šaukštelis granuliuotos citrinos rūgšties
- 1 valg. šaukštas (240 ml) degtinės
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliu virėjo peiliu perpjaukite arbūzą išilgai per pusę. Nupjaukite po gabalėlį nuo kiekvienos pusės išgaubtos dalies, kad jos stabiliai laikytųsi ir nesvyruotų. Sudėkite arbūzų puseles ant kepimo skardos su krašteliais. Dideliu šaukštu išskobkite didžiąją dalį minkštimo į dubenį, palikdami apie 0,3 cm minkštimo virš baltosios žievelės dalies (tai padės želė sustingti).
- Arbūzo minkštimą ir sultis iš dubens bei žievelės sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. Nukoškite per smulkų sietelį, išklotą marle (arba kavos filtru). Išmeskite kietas dalis ir atidėkite sultis; turėtumėte gautis apie 5 puodelius sulčių.
- Į vidutinio dydžio puodą supilkite 3 puodelius sulčių (likusias sultis pasilikite kitam kartui). Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite želatiną su želė mišiniu ir citrinos rūgštimi. Tada įpilkite karštų arbūzų sulčių ir maišykite, kol želatina ištirps, maždaug 2 minutes. Įmaišykite degtinę. Supilkite želatinos mišinį į arbūzų žieveles. Laikykite šaldytuve, kol visiškai sustings, maždaug 4 valandas ir iki 24 valandų.
- Arbūzą perpjaukite išilgai per pusę, tada skersai į mažus griežinėlius. Patiekite atšaldytą.
Pastaba
Jei gaminate desertą vaikams, degtinę pakeiskite 1 puodeliu likusių arbūzų sulčių.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
