Velnio spalvos kiaušiniai
Balsai: 6
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 užkandžiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 užkandžiai
Kiaušiniai su velniuko griežinėliu yra universalus užkandis, puikiai tinkantis bet kokiai progai ar šventei. O jei juos gaminate Velykoms, jie atrodys nuostabiai, jei kiaušinių baltymus nudažysite skirtingomis spalvomis natūraliais maistiniais dažais. Pakvieskite vaikus į virtuvę ir įtraukite juos į nuostabius maisto eksperimentus. Ciberžolė, burokėliai ir raudonieji kopūstai yra puikūs natūralūs dažikliai. Išvirkite ingredientus atskirai, tada pamirkykite į juos kietai virtus kiaušinių baltymus. Spalvos intensyvumas priklausys nuo mirkymo laiko. Nudažytus baltymus įdarykite plakta grietinėle, pagaminta iš trynių, majonezo ir garstyčių, ir patiekite geltonus, rožinius, alyvinius ir mėlynus kiaušinius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 12 kietai virtų kiaušinių, nuluptų ir perpjautų pusiau, tryniai atskirti
- 2 arbatiniai šaukšteliai ciberžolės
- 3 šaukštai distiliuoto baltojo acto
- 1 mažas raudonas burokėlis, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
- 1/4 galvos raudonojo kopūsto, susmulkinto
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1/3 puodelio majonezo
- 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių
- Speciali įrangakonditerinis maišelis su mažu apvaliu galiuku
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, burokėliai, raudonieji kopūstai, ciberžolė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite ciberžolę su 1,5 puodelio vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies; virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą acto ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada supilkite į karščiui atsparų indą.
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite burokėlius su 1,5 puodelio vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies; virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą acto bei 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada nukoškite į karščiui atsparų indą.
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite kopūstus su 2,5 puodelio vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies; virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada nukoškite pusę skysčio į karščiui atsparų indą ir įmaišykite kepimo sodą bei 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Likusį skystį nukoškite į kitą karščiui atsparų indą ir įmaišykite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.
- Į kiekvieną indelį įdėkite po 6 kiaušinių baltymus ir leiskite jiems sustingti, kol pasieks norimą spalvą (geltoną, rožinę, alyvinę arba mėlyną), iki 1 valandos. Prieš patiekdami, nupilkite skystį ir sudėkite kiaušinių baltymus ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės.
- Tuo tarpu sudėkite trynius į virtuvinį kombainą. Įdėkite majonezo, garstyčių, likusį 1 valgomąjį šaukštą acto ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir sutrinkite iki vientisos masės. Trynių mišinį supilkite į konditerinį maišelį su mažu apvaliu antgaliu. Į kiekvieną spalvotą kiaušinio baltymo pusę įspauskite po sūkurį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
