Žemės riešutų sviesto zefyrai „S'mores“
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
„S'mores“ arba angliškai „s'mores“ yra trumpinys nuo „some more“ (liet. dar šiek tiek). Šis tradicinis desertas, paprastai valgomas prie laužo vaikų stovyklose, yra populiarus Jungtinėse Valstijose ir Kanadoje. Jį sudaro zefyrai ir šokoladas, paskrudinti virš laužo, sluoksniuoti tarp dviejų „Graham“ krekerių. „S'mores“ tradiciškai kepami virš laužo, tačiau juos taip pat galima pasigaminti namuose orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Šis receptas skiriasi nuo tradicinio „s'mores“ gaminimo būdo – ingredientai sluoksniuojami ir kepami į vieną didelę plytelę, kuri vėliau supjaustoma kvadratėliais. Be to, be tradicinių zefyrų, šokolado ir „Graham“ krekerių, šiuose pyraguose taip pat naudojami žemės riešutai, žemės riešutų sviestas ir kondensuotas pienas.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g sviesto, ir dar šiek tiek kepimo skardos sutepimui
- 18 Grahamo krekeriai
- 400 g kondensuoto pieno su cukrumi
- 2 puodeliai pieno šokolado drožlių
- 1 puodelis žemės riešutų sviesto granulių
- 1 puodelis žemės riešutų
- 280 g zefyrų
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles pastatykite orkaitės centre ir įkaitinkite iki 180 °C (350 °F). 22 x 33 cm (9 x 13 colių) dydžio karščiui atsparų indą išklokite folija, palikdami 5 cm (2 colius) folijos per abi puses. Ištepkite foliją sviestu.
- Virtuviniu kombainu sutrinkite 14 „Graham“ krekerių, kol susidarys smulkūs trupiniai. Vidutinio dydžio dubenyje rankomis sumaišykite ištirpintą sviestą ir „Graham“ krekerių trupinius (mišinys turi sulipti, kai suspaudžiamas). Mišinį supilkite į paruoštą kepimo skardą ir matavimo puodelio dugnu tolygiai paskirstykite skardos dugne. Užpilkite trupinius kondensuotu pienu. Tada ant kondensuoto pieno pabarstykite šokolado drožlėmis, žemės riešutų sviesto drožlėmis ir žemės riešutais. Likusius 4 „Graham“ krekerius sulaužykite ir pabarstykite ant viršaus.
- Kepkite, kol gražiai apskrus ir pradės raitytis virš kepimo formos kraštų, 30–35 minutes. Išimkite iš orkaitės ir kepkite grilyje. Ant iškepto batonėlio užbarstykite zefyrus ir kepkite grilyje, kol zefyrai gražiai apskrus, 3–4 minutes. Leiskite visiškai atvėsti, tada šaldykite 1 valandą. Laikydami folijos galus kaip rankenas, iškelkite batonėlį iš kepimo formos; nulupkite foliją. Supjaustykite batonėlį 5 cm kvadratėliais.
Šefo užrašai
Kad zefyrai pjaustant nepriliptų prie peilio, prieš pjaustydami sušlapinkite jį karštu vandeniu ir nusausinkite švariu rankšluosčiu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
