Šokoladinis-pistacijų fudžas
Balsai: 2
Laikas: 10 minučių plius stingimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 64 pyragai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 64 pyragai
Norėčiau tikėti, kad konditeriai jo nevadins tiesiog fudžu, nes jis tiesiog dieviško skonio, ir jam pagaminti nereikia nei saldainių termometro, nei to baisaus minkštų kamuoliukų testo. Aš mieliau jį gaminu lėtai, bet lengvai, užšaldydama desertą. Taip jis gaunasi tikrai grūdėtas ir minkštas. Jei deserto nevalgysiu vakarėlyje ar su kava po vakarienės, pusę galiu palikti šaldiklyje, o kitą pusę sudėti į vieną ar dvi dėžutes kalėdinėms dovanoms. Tačiau tokiu atveju pyragaičius reikia laikyti šaldytuve.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g smulkinto šokolado
- 1 skardinė (400 g) koncentruoto pieno
- Žiupsnelis druskos
- 1 puodelis nuluptų pistacijų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šokoladas, koncentruotas pienas, pistacijos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Storadugniame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite susmulkintą šokoladą, garintą pieną ir druską.
Sudėkite riešutus į tvirtą šaldymo maišelį ir sutrinkite juos kočėlu, kad susidarytų dideli ir maži gabalėliai. - Į ištirpintą šokoladą ir garintą pieną suberkite riešutus ir gerai išmaišykite. Supilkite mišinį į 23 cm kvadratinę aliuminio kepimo formą ir išlyginkite paviršių.
- Leiskite šokoladui atvėsti, tada šaldykite, kol sustings. Galite jį supjaustyti mažais, maždaug 2x4 cm, gabalėliais arba padaryti 8x8 įpjovas, kad gautumėte 64 gabalėlius.
Pjaustytas desertas gali būti laikomas šaldiklyje, o kai būsite pasiruošę jį valgyti, jo nereikia atšildyti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
