Makaronai su sūriu „Fiesta“
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 24
Kalorijos 313, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 38 mg natrio 363 mg cukrus 5 G.
Porcijos dydis: 1 iš 24
Kalorijos 313, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 38 mg natrio 363 mg cukrus 5 G.
Pasigaminkite meksikietiško stiliaus makaronų ir sūrio apkepą, makaronus ir sūrio padažą pagardindami keptais kukurūzais, pomidorais ir čili pipirais. Apibarstykite tarkuotu sūriu ir smulkintais tortilijų traškučiais ir kepkite, kol taps traškūs. Apkepą taip pat galite užšaldyti ir kepti tiesiai iš šaldiklio prieš patiekiant. Šaldymui geriausiai tinka vienkartinės folijos kepimo formos. Patiekite makaronų ir sūrio apkepą, papuoštą šviežiomis kalendromis. Puikus patiekalas sekmadienio šeimos pietums arba greitai vakarienei darbo dienos vakarą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g makaronų ragų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 raudonieji svogūnai, perpjauti pusiau ir plonai supjaustyti
- 2 kukurūzų burbuolės be grūdelių (apie 1,5 puodelio)
- 2 x 110 g skardinės smulkintų žaliųjų čili pipirų
- 6 šaukštai sūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
- 1/3 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3 puodeliai nenugriebto pieno
- 2/3 puodelio lengvos grietinėlės
- 3 šaukštai adobo padažo iš stiklainio čipotlės paprikų
- 1 puodelis kubeliais pjaustyto lydyto sūrio, pavyzdžiui, „Velveeta“
- 2 puodeliai šviežiai tarkuoto Monterey Jack sūrio
- 2 puodeliai šviežiai tarkuoto Pepper Jack sūrio
- 1 skardinė (280 g) konservuotų smulkintų pomidorų su žaliaisiais čili pipirais, nupilkite skystį
- 1 puodelis tortilijų traškučių, susmulkintų
- Čili milteliaipabarstyti
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, raudonasis svogūnas, kukurūzai, čili pipiras, sviestas, aukščiausios kokybės miltai, pienas, kremas, adobo padažas, lydytas sūris, Monterėjaus Džeko sūris, pipirinis sūris, pomidorų minkštimas, traškučiai, čili prieskoniai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite puodą vandens. Virkite makaronus verdančiame vandenyje, kol jie bus „al dente“. Nusausinkite ir atidėkite makaronus į šalį.
- Tuo tarpu didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite raudonąjį svogūną ir kukurūzus, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite maišydami, kol svogūnas taps auksinės spalvos, o kukurūzai pradės ruduoti, 4–5 minutes. Sudėkite žaliąją čili pipirą ir išmaišykite. Atidėkite į šalį.
- Padažui paruošti dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus, plakdami, kad tolygiai pasiskirstytų. Virkite padažą apie minutę, nuolat plakdami. Nuolat plakdami, supilkite pieną, tada įberkite 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų. Virkite baltąjį padažą, kol jis užvirs ir sutirštės, 3–5 minutes. Įmaišykite grietinėlę ir adobo padažą. Sudėkite lydytą sūrį, 1 puodelį Monterey Jack ir 1 puodelį Pepper Jack sūrių ir toliau virkite, maišydami, kol visas sūris ištirps. Sudėkite virtus makaronus į padažą ir išmaišykite, kad pasidengtų miltais. Sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir čili pipirus.
- Sutepkite 22 x 32 cm (9x13 colių) vienkartinę folijos kepimo formą. Ant jos sudėkite pusę makaronų mišinio, tada pusę kukurūzų mišinio. Pakartokite sluoksnius, užbaigdami kukurūzų mišiniu. Pabarstykite likusiu 1 puodeliu Monterey Jack ir 1 puodeliu Pepper Jack sūrio. Visą troškinį pabarstykite smulkintais kukurūzų tortilijų traškučiais, tada pabarstykite čili milteliais.
Kepti:
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepkite makaronus su sūriu 20–25 minutes, kol pradės burbuliuoti. Pabarstykite smulkinta kalendra ir patiekite.Prieš kepant užšaldykite:
Leiskite makaronams su sūriu visiškai atvėsti, tada uždenkite folija, užspauskite kraštus ir padėkite į šaldiklį.Įkaitinti:
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Kepkite makaronus su sūriu, uždengtus folija, 50 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite, kol gražiai apskrus, dar apie 20 minučių. Pabarstykite smulkiai supjaustyta kalendra ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
