Aviečių triufelių tartletai
Balsai: 2
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Skanus šokoladinis aviečių pyragas be kepimo. Tartletės pagrindas pagamintas iš susmulkintų šokoladinių sausainių, sumaišytų su sviestu. Mišinys šaukštu supilamas į keksiukų formeles ir suformuojamas į keksiukų formeles. Į kiekvienos tartletės dugną įdėkite po uogą ir ant viršaus uždėkite triufelių mišinį. Sultingos avietės puikiai dera su sodriu juodojo šokolado skoniu. Tartletes laikykite šaldytuve, kol sustings, ir mėgaukitės. Taip pat galite suformuoti šokolado mišinio rutuliukus ir apvolioti juos kakavos milteliuose, kad sukurtumėte gardžius rankų darbo triufelius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Pyragai
- 1,5 puodelio smulkiai sutrintų šokoladinių sausainių (Oreo arba vaflinių sausainių)
- 6 šaukštai ištirpinto sviesto
- 1 porcija juodojo šokolado triufelių, receptas žemiau (išplakite, bet nesuformuokite rutuliukų)
- 6 šviežios avietės + papildomai patiekimui
Juodojo šokolado triufeliai
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 220 g juodojo šokolado (70 %), smulkinto
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis kakavos miltelių, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: triufeliai, juodasis šokoladas, juodasis šokoladas, kakava, kremas, avietė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Šakute sumaišykite susmulkintus sausainius su sviestu. 6 keksiukų kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu. Formeles išklokite pergamentinio arba vašinio popieriaus juostelėmis, kurios būtų tokio pat pločio kaip kiekvienos formelės skersmuo ir pakankamai ilgos, kad kabėtų virš kiekvienos formelės kraštų (tai palengvins keksiukų išėmimą). Mažos stiklinės dugnu įspauskite susmulkintus sausainius į formelių dugną ir šonus, leisdami kraštams pakilti apie 4 cm (1,5 colio).
- Į kiekvieno pyrago sluoksnio vidurį įdėkite po avietę ir ant viršaus, naudodami konditerinį maišelį arba plastikinį maišelį, nukirpę kampą, užtepkite triufelių mišinį. Išlyginkite viršų ir maždaug 2 valandoms padėkite į šaldytuvą, kad šokoladas sustingtų.
Juodojo šokolado triufeliai
Supilkite grietinėlę į puodą ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Užpilkite grietinėlę ant šokolado dubenyje ir palikite apie 10 minučių, kol šokoladas ištirps. Įberkite vanilės ir maišykite iki vientisos masės.- Mišinį palikite 1 valandai atvėsti iki kambario temperatūros. Tada plakite jį mikseriu vidutiniu greičiu, kol masė taps tiršta ir šviesi. Mišinį paskleiskite ant kepimo skardos ir išlyginkite paviršių. Šaldykite maždaug 2 valandas, kad šokoladas sustingtų.
- Kakavos miltelius suberkite į gilią lėkštę arba negilų dubenį. Arbūzo arba mažu ledų šaukšteliu suformuokite šokolado rutuliukus. Sudėkite juos į dubenėlį su kakavos milteliais ir dviem šakutėmis pavoliokite, kad paviršius būtų visiškai padengtas milteliais. Tada šakutėmis atsargiai perkelkite rutuliukus ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi arba vaškuotu popieriumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
