Juodojo miško bemielis šokoladinis ritinėlis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti Juodojo miško bemielį šokoladinį suktinuką

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12–16

Kaip nuostabu mėgautis puodeliu arbatos su šio gardaus šokoladinio vyniotinio su vyšnių įdaru ir sniego baltumo kremu gabalėliu! Siūlome pasigaminti šį nuostabų desertą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Be miltų šokoladinis biskvitas

6 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje, atskirti baltymus nuo trynių
3/4 puodelio cukraus
0,5 puodelio kakavos miltelių
1/8 arb. šaukštelio druskos
Cukraus pudra pabarstymui

Vyšnios su degtine

1 puodelis šviežių, konservuotų arba šaldytų vyšnių be kauliukų, atšildytų
2 šaukštai cukraus
1 valg. šaukštas Kirschwasser (vyšnių degtinės)

Šokoladinis kremas

1 puodelis plaktos grietinėlės
60 g smulkinto juodojo šokolado

Ritinio surinkimas

1,25 puodelio plaktos grietinėlės
1 valgomasis šaukštas plius 1 arbatinis šaukštelis sauso nugriebto pieno
2 šaukštai cukraus
Šokolado plytelė, papuošimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sausainis, kiaušiniai, pienas, sausas pienas, kremas, juodasis šokoladas, kakava, vyšnia, degtinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). 25 x 40 cm dydžio ploną aliuminio kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi iki purumo, bet ne putų. Ant trynių berkite kakavos miltelius ir išplakite.

Atskirame dubenyje dideliu greičiu išplakite kiaušinių baltymus su druska, kol susidarys minkštos putos. Įmaišykite trečdalį baltymų į trynių mišinį, o likusius du trečdalius plakite iki standžių putų.

Atskirame dubenyje dideliu greičiu išplakite kiaušinių baltymus su druska, kol susidarys minkštos putos. Įmaišykite trečdalį baltymų į trynių mišinį, o likusius du trečdalius plakite iki standžių putų. Tolygiai paskirstykite tešlą ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite pyragą 25 minutes ir leiskite jam visiškai atvėsti ant kepimo skardos.
Troškinkite vyšnias apie 15 minučių arba kol skysčio sumažės perpus, tada suberkite cukrų ir troškinkite dar 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite vyšnių sirupą. Atvėsinkite vyšnias, kol bus paruoštos torto surinkimui.
Šokoladinio kremo paruošimuiGrietinėlę pakaitinkite ant silpnos ugnies ir sumaišykite su šokoladu. Palaikykite 1 minutę, tada švelniai išplakite šokoladą ir grietinėlę, kol visiškai ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada visiškai šaldykite.

Šokoladinį kremą plakite vidutiniu greičiu, kol susidarys minkštos putos.
Surinkti tortą, išplakite grietinėlę ir nugriebtą pieną iki minkštų putų, suberkite cukrų.

Atvėsusį biskvitą išimkite iš kepimo skardos ir apverskite ant darbinio paviršiaus, pabarstyto cukraus pudra. Nuimkite kepimo popierių ir ant biskvito užtepkite plakto šokoladinio kremo. Ant šokoladinio kremo uždėkite vyšnią. Susukite biskvitą ir atsargiai perkelkite siūle žemyn į serviravimo indą. Visą vyniotinį aptepkite plakta grietinėle, daržovių skustuku nutarkuokite šokoladą ir pabarstykite ant viršaus. Laikykite šaldytuve.

Suktinuką galima paruošti 8 valandas prieš patiekiant.