Rozmarinas Džulepas
Balsai: 3
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 kokteilis
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 kokteilis
Manoma, kad pavadinimas „julep“ kilęs iš arabiško žodžio „julab“, reiškiančio „rožių vanduo“. Iš pradžių julep buvo sirupas, naudojamas vaistams tirpinti, manoma, kad jis pagerina jų įsisavinimą. XVIII amžiuje kokteilis, pagardintas alkoholiu ir mėtomis, tvirtai įsitvirtino kaip turtingųjų gėrimas. Jis buvo patiekiamas sidabriniuose induose, o vien ledo buvimas recepte signalizavo apie didelę jo kainą, nes tuo metu ledainės išlaikymas buvo gana brangus. Jungtinėse Valstijose julep daugiausia buvo gaminamas su brendžiu ir burbono viskiu. Tačiau po Pilietinio karo ir iki šiol burbonas išlieka dominuojančiu gėrimu. Kokteilis laikomas „ilguoju“ gėrimu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio cukraus
- 2 rozmarino šakelės ir 1 šakelė papuošimui
- 4 šaukštai burbono
- Seltzer mineralinis vanduo
- Citrinų skiltelės papuošimui
- Susmulkintas arba susmulkintas ledas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: burbonas, mineralinis vanduo, sirupas, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į puodą suberkite cukrų, 1/4 puodelio vandens ir 2 rozmarino šakeles ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite rozmarinų sirupui atvėsti (jo bus šiek tiek daugiau nei reikia, bet kurį laiką galima laikyti šaldytuve).
- Į plaktuvę su ledu supilkite 3 šaukštus rozmarinų sirupo, burbono ir gazuoto vandens. Energingai purtykite, kol atvės, ir nukoškite į viskio taurę, pripildytą smulkinto arba tarkuoto ledo. Papuoškite citrinomis ir rozmarino šakele.
Kategorijos:
Panašūs receptai
