Braškių uogienė

Balsai: 3

Jums reikės: didelio puodo (pakankamai didelio, kad stiklainiai tilptų visiškai panirę), konservavimo žnyplių, aštuonių (230 ml) stiklainių su užsukamais dangteliais, piltuvėlio su plačia anga ir metalinio padėklo, atitinkančio puodo plotį.

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 skardinės

Stiklainis aromatingos braškių uogienės gali būti nuostabi dovana.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

5 puodeliai nuluptų ir sutrintų braškių
4 šaukštai šviežių citrinų sulčių, nukoštų
50 g vaisių pektino
7 valg. šaukštai cukraus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: braškių uogienė, citrinų sultys, obuolių pektinas, braškė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite stiklainius į puodą su dideliu kiekiu karšto vandens. Užvirinkite. Užvirinkite dangtelius atskirame puode.
Sutrintas braškes ir citrinos sultis sudėkite į atskirą puodą. Uogas sumaišykite su pektinas kol ištirps. Braškes užvirinkite iki stiprios ugnies.

Įberkite cukraus, tada mišinį vėl užvirinkite. Virkite 1 minutę 15 sekundžių. Nugriebkite putas.

Išimkite stiklainius iš verdančio vandens. Plačiu piltuvėliu pripildykite kiekvieną stiklainį uogienės, išlaikydami tinkamą skysčio ir uogų santykį.

Pripildykite stiklainius palikdami viršuje maždaug centimetro tarpo. Švariu peiliu perbraukite stiklainių vidų, kad pašalintumėte oro burbuliukus. Drėgnu skudurėliu nuvalykite stiklainių kraštus, kad pašalintumėte lipnumą.
Užsandarinkite stiklainius dangteliais, tada padėkite juos ant metalinio sterilizavimo stovo ir nuleiskite į puodą su vandeniu. Uždarykite dangtelius, tada užvirinkite vandenį. Virkite 10–12 minučių.
Išjunkite ugnį ir palikite stiklainius karštame vandenyje 5 minutes. Išimkite stiklainius iš vandens naudodami padėklą ir palikite kambario temperatūroje 24 valandas.
Patikrinkite stiklainius, ar po dangteliais nėra oro kišenių. Jei kurie nors dangteliai yra spyruokliniai, laikykite juos šaldytuve. Likusius braškių uogienės stiklainius laikykite spintelėje kambario temperatūroje.