Atlanto paplūdimio pyragas
Balsai: 1
Laikas: --
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
Tai labai populiarus Atlanto paplūdimio pyrago receptas, sulaukęs didžiulio pasisekimo Amerikos restoranuose, ypač Šiaurės Karolinos pakrantėje. Jo unikalumas slypi harmoningame sūraus, tankaus pagrindo, pagaminto iš krekerių, kreminio, rūgštaus, citrusinių vaisių įdaro ir daugybės plaktos grietinėlės derinyje. Jis tiesiog pribloškiantis. O jei norite eksperimentuoti, grietinėlę galite pabarstyti jūros druska.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Metmenys
- Druskos krekeriai – 300 gramų
- Sviestas (suminkštintas) – 8–10 šaukštų (130 g)
- Cukrus - 3 šaukštai
Įdaras
- Kondensuotas pienas su cukrumi - 400 gramų
- Kiaušinių tryniai - 4 vnt.
- Šviežiai spaustos citrinos sultys – 1/2 puodelio
- Plakta grietinėlė – 1 puodelis
- Cukraus pudra - 2 šaukštai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krekeriai, kondensuotas pienas, kiaušiniai, citrinų sultys, kremas, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Krekerius smulkiai (ne į dulkes) sutrinkite vidutinio dydžio dubenyje. Suberkite cukrų ir sviestą ir minkykite, kol krekerių mišinys sulips į tešlą. Šiuo mišiniu išklokite 20 cm skersmens kepimo formos dugną. Atvėsinkite 15 minučių, tada kepkite apie 15–20 minučių, kol gražiai pagels. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinių trynius į kondensuotas pienas, supilkite citrinos sultis. Svarbu šiuos ingredientus labai gerai sumaišyti. Nedelsdami supilkite į pyrago formą ir kepkite 15–18 minučių, kol įdaras sustings. Atvėsinkite.
- Dideliame dubenyje plaktuvu arba rankiniu mikseriu išplakite grietinėlę ir cukraus pudrą. Paskleiskite ant viso pyrago paviršiaus.
Atlanto paplūdimio pyragas patiekiamas visiškai šaltas, nes taip jį lengviau pjaustyti. Šaldytuve jį galima laikyti iki 4 dienų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
