Avižiniai sausainiai su kokosu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 sausainiai
Šį receptą įkvėpė Australijos ir Naujosios Zelandijos „Anzac“ sausainiai, gaminami iš kokoso ir avižinių dribsnių. Avižiniai dribsniai sustiprina riešutų skonį ir traškią, kramtomąją kokoso tekstūrą, tačiau siekiant užtikrinti, kad kokosas išliktų šių sausainių žvaigždė, į tešlą dedamos neskaldytos ir maltos avižos bei kokosų ekstraktas. Kiekvienas sausainis taip pat apibarstomas skrudintais kokoso drožlėmis ir apliejamas tirpintu šokoladu. Jei norite traškesnės šių avižinių sausainių versijos, kepkite juos pora minučių ilgiau.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio nesaldintų kokoso drožlių
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 165 g nesūdyto sviesto
- 1/4 puodelio tamsiai rudojo cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 0,5 arb. šaukštelio kokosų ekstrakto
- 0,5 puodelio avižinių dribsnių
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- 60 g pusiau saldaus šokolado, smulkinto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, avižiniai dribsniai, kokoso drožlės, kokosų ekstraktas, rudasis cukrus, pusiau saldus šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Sumaišykite 0,5 puodelio kokoso drožlių su granuliuotu cukrumi trintuve ir plakite iki smulkiai sumaltos masės.
- Sviestą sudėkite į didelį dubenį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol ištirps; leiskite šiek tiek atvėsti. Sudėkite kokosų ir cukraus mišinį, rudąjį cukrų, druską, kepimo sodą ir kokosų ekstraktą, tada įmaišykite avižinius dribsnius. Suberkite miltus ir 1/2 puodelio kokosų drožlių ir minkykite tešlą.
- Naudodami po vieną valgomąjį šaukštą tešlos, atsargiai suformuokite sausainių rutuliukus. Sudėkite juos ant kepimo skardų, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite, kepimo metu apversdami skardas, kol sausainiai sustings kraštuose ir išsipūs viduryje, 16–18 minučių. Atvėsinkite ant kepimo skardų 3–5 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Jei norite traškių avižinių sausainių, švelniai suplokštinkite tešlos rutuliukus ir kepkite 18–20 minučių.
- Likusius 1/2 puodelio kokoso drožlių sudėkite į vidutinio dydžio keptuvę ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, 5–7 minutes; leiskite atvėsti. Šokoladą sudėkite į dubenį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol ištirps ir taps vientisa mase. Sudėkite į nedidelį plastikinį maišelį su užtrauktuku ir nukirpkite kampą. Apšlakstykite sausainius šokoladu, tada pabarstykite skrudintomis kokoso drožlėmis. Leiskite šokoladui sustingti 10–15 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
