Žemės riešutų sviesto pyragas su ilgu pyragu
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Žemės riešutų sviestas ar šokoladas? Užuot rinkęsi tarp šių dviejų gardėsių, sujunkite juos prabangiame daugiasluoksniame pyrage! Tai tobulas šių dviejų pasaulių derinys – smaližių svajonė. Pyrago pagrindas – trupininis pagrindas, pagamintas iš susmulkintų žemės riešutų sviesto sausainių. Plokštės viduje kepamas sodrus šokoladinis braunis, aplietas žemės riešutų sviesto kremu su šokolado drožlėmis. O užpilas – lengvas, purus plaktos grietinėlės sūrio glajus. Šis pyragas primena gimtadienio tortą ir puikiai tinka šventėms. Nepamirškite jo pabarstyti šokoladu ir žemės riešutų sviesto drožlėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Braunis
- 190 g nesūdyto sviesto
- 1 puodelis universalių miltų + papildomai darbui su (žr. pastabą)
- 250 g žemės riešutų sviesto sumuštinių sausainių
- 1/3 puodelio kakavos miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 50 g pusiau saldaus šokolado, smulkinto
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis cukraus
- 0,5 puodelio granuliuoto žemės riešutų sviesto + papildomai papuošimui
Žemės riešutų sviesto kremas
- 220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 1 ir 1/4 puodelio kreminio žemės riešutų sviesto
- 0,5 valg. šaukšto. kreminiai zefyrai
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1/3 puodelio mini pusiau saldžių šokolado drožlių, plius papildomai pabarstymui
Plakta užpilas
- 110 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1/3 puodelio cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, pusiau saldus šokoladas, kakava, kiaušiniai, kreminis sūris, kremas, zefyrų kremas, Žemės riešutų sviestas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Braunis:
Gilią 22 cm skersmens pyrago formą ištepkite 1 valgomuoju šaukštu sviesto, tada pabarstykite miltais, nukratydami miltų perteklių. - Į nedidelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenėlį įdėkite 4 šaukštus sviesto ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, kol ištirps, maždaug 1 minutę. Sudėkite žemės riešutų sviesto sausainius į virtuvinio kombaino dubenį ir pulsuokite, kol susidarys smulkūs trupiniai. Supilkite ištirpintą sviestą ir pulsuokite, kol sausainiai taps drėgni kaip smėlis. Supilkite mišinį į paruoštą pyrago formą ir paspauskite ant dugno bei šonų.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius ir druską. Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite pusiau saldų šokoladą ir likusius 8 šaukštus sviesto, nuolat maišydami, kad nesudegtų, maždaug 2 minutes. Įmuškite kiaušinius ir cukrų, kol visiškai susimaišys. Švelniai įmaišykite miltų mišinį. Įmaišykite žemės riešutų sviesto granules. Supilkite tešlą į sausainių pagrindą ir kepkite, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus, 30–35 minutes. Perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 1 valandą.
- Žemės riešutų sviesto kremas:
Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, žemės riešutų sviestą ir zefyrų purumą. Plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu iki vientisos masės. Supilkite riebią grietinėlę į atskirą dubenį ir plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susidarys standžios putos, maždaug 2 minutes. Į žemės riešutų sviesto mišinį įmaišykite plaktą grietinėlę, tada įmaišykite mažus šokolado drožles. Užtepkite grietinėlę ant torto viršaus ir šaldykite, kol visiškai sustings, maždaug 2 valandas. - Plakta užpilas:
Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kreminį sūrį, riebią grietinėlę ir cukrų, kol susidarys standžios putos, maždaug 3 minutes. Ant pyrago viršaus užtepkite plaktą masę ir pabarstykite šokolado drožlėmis bei žemės riešutų sviestu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
