Žemės riešutų sviesto pyragėlis su riestainiais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti žemės riešutų sviesto ir pretzelių pyragaičius

Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 taktų

Šie šokoladiniai pyragaičiai sujungia tris neįtikėtinus skonius: sodrų, lipnų šokoladą, kreminį žemės riešutų sviestą ir traškius, sūrius riestainius. Jie puikiai dera tarpusavyje. Pirmiausia paruošiate šokoladinių pyragaičių tešlą ir supilate ją į kepimo skardą. Tada tešlą aptepate žemės riešutų sviesto kremu, peiliu jį įmaišydami į paviršių, kad sukurtumėte gražius sūkurius. Galiausiai ant tešlos pabarstote susmulkintais riestainiais ir kepate, kol šokoladiniai pyragaičiai sustings. Prieš pjaustydami kąsnio dydžio kvadratėliais, visiškai atvėsinkite. Puikus skanėstas susibūrimams, šventėms ir kitoms ypatingoms progoms.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Braunis

110 g nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
60 g pusiau saldaus šokolado, smulkinto
2 dideli kiaušiniai
1/4 puodelio vandens
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 puodelis granuliuoto cukraus
3/4 puodelio universalių miltų, plius papildomai kepimo skardos sutepimui
0,5 puodelio kakavos miltelių
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos

Žemės riešutų sviesto užpilas

3/4 puodelio kreminio žemės riešutų sviesto
2/3 puodelio cukraus pudros
70 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
0,5 puodelio smulkintų riestainių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, cukraus pudra, Žemės riešutų sviestas, riestainis, pusiau saldus šokoladas, kakava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į apatinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Sutepkite 22 x 32 cm (9 x 13 colių) kepimo formą riebalais ir išklokite ją kepimo popieriumi, prispausdami kepimo popierių prie formos kampų ir šonų, palikdami iš abiejų pusių kyšulius. Kepimo popierių ištepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais.
Braunis:

Mažame puode arba gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 110 g sviesto. Sudėkite smulkintą šokoladą ir kaitinkite, nuolat maišydami, kol ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir toliau maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Supilkite į didelį karščiui atsparų dubenį, leiskite atvėsti 10 minučių, tada įmaišykite kiaušinius, vandenį ir vanilės ekstraktą.

Kitame dideliame dubenyje išplakite cukrų, miltus, kakavos miltelius, kepimo sodą, kepimo miltelius ir druską. Į ištirpintą šokoladą suberkite sausus ingredientus, tada gumine mentele išmaišykite, kad mišinys tolygiai pasiskirstytų. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo skardą. Atidėkite į šalį.
Užpilas:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite žemės riešutų sviestą, cukraus pudrą ir ištirpintą sviestą. Maišykite iki vientisos masės. Šaukštu užtepkite žemės riešutų sviesto mišinį ant pyragaičių tešlos paviršiaus. Įsmeikite peilį į tešlą ir, laikydami jį vertikaliai, pasukiokite pirmyn ir atgal, kad susimaišytų. Ant viršaus uždėkite smulkintus riestainius.
Kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas su trupinėliais, maždaug 35 minutes.
Leiskite pyragaičiams 30 minučių atvėsti kepimo formoje ant grotelių. Tada, naudodami kepimo popieriaus iškyšas kaip rankenas, iškelkite pyragaičius iš kepimo formos ir padėkite ant pjaustymo lentelės, kad visiškai atvėstų, prieš supjaustydami į 12 kvadratėlių.

Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.

Kategorijos:

receptas / Šventiniai patiekalai / Vakarienė / Desertai / Pyragai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai / Braunis / Amerikietiška virtuvė

Panašūs receptai