Pietų bandelės be mielių
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 bandelės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 bandelės
Kukurūzų miltai, sumaišyti su tešla ir kvietiniais miltais, suteikia šiems sluoksniuotiems sausainiams papildomo skonio ir tekstūros. Išbandykite juos vietoj duonos su tiršta, sriuba, troškiniu ar keptomis pupelėmis arba tiesiog aptepkite sviestu, kol dar šilti. Norint gauti gardžią, sluoksniuotą tekstūrą, tešla perlenkiama tik kelis kartus, o ne minkoma. Ji bus gumbuota ir šiurkšti, bet neleiskite, kad tai jus atbaidytų. Pjaustydami apskritimus, nesukite formelės; visą laiką laikykite ją vertikaliai. Taip sausainiai gerai pakils iškepę ir juos bus galima atskirti į sluoksnius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 1/3 puodelio aukščiausios kokybės miltų + daugiau pagal poreikį
- 2/3 puodelio geltonųjų kukurūzų miltų polentai
- 2,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1 kupinas arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis smulkios druskos
- 90 g nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
- 3/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kukurūzų miltai, rūgpienis, kefyras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles orkaitės centre ir įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Kepimo skardą išklokite dviem sluoksniais kepimo popieriaus.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius, kepimo sodą, cukrų ir druską. Į miltų mišinį pirštais įtrinkite 2 šaukštus sviesto, kol visiškai įsigers. Likusį sviestą įmaišykite į miltų mišinį, kol gabalėliai taps žirnio dydžio. Švelniai įmaišykite pasukas, kad susidarytų puri tešla.
- Tešlą išverskite ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Suformuokite 1 cm storio stačiakampį. Perlenkite tešlą tris kartus kaip raidę, kad gautumėte 12,5 x 20 cm dydžio ir maždaug 2 cm storio stačiakampį. 5–7 cm skersmens apvaliu formeliu išpjaukite 6 apskritimus ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos. Suspauskite tešlos gabalėlius kartu, išpjaukite dar 2 apskritimus ir sudėkite juos ant kepimo skardos.
- Kepkite, kol viršus lengvai paruduos, apie 15 minučių. Prieš patiekdami, šiek tiek atvėsinkite ant grotelių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
