Alaus pyragas
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16–20
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16–20
Subtilus amerikietiško lagerio kartumas paverčia šį pyragą iš parduotuvėje pirkto sauso mišinio įmantriu desertu. Norėdami intensyvesnio skonio, lagerio pakaitalą pakeiskite tamsiuoju arba indiškuoju šviesiuoju eliu. Alus naudojamas ne tik tešlai; jis taip pat naudojamas pyrago glajui, glajui ir vyšnių įdarui gaminti. Kepkite pyragą didelėje apvalioje kepimo formoje su skylute centre ir, kol ji karšta, užpilkite alaus sirupu. Kai pyragas visiškai atvės, apšlakstykite jį baltuoju alaus glajumi. Patiekite su vyšniomis, virtomis alaus sirupe.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakuotė (425 g) sausų mišinių geltoniems sausainiams
- 1/3 puodelio augalinio aliejaus
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 skardinė (0,33 l) šviesaus alaus, pavyzdžiui, „Budweiser“ arba „Sam Adams“
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1,5 puodelio persijoto cukraus pudros
- 1 pakuotė (340 g) šaldytų vyšnių, atšildytų
- Plakta grietinėlė patiekimui (nebūtina)
- Speciali įranga10 puodelių keksiukų kepimo forma su skylute viduryje
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, šviesus alus, kiaušiniai, cukraus pudra, vyšnia
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F) ir keksiukų kepimo formą su skylute viduryje apipurkškite kepimo purškikliu.
- Dideliame dubenyje sumaišykite sausą pyrago mišinį, augalinį aliejų, kiaušinius ir 1 puodelį alaus. Minkykite bent 30 sekundžių, kol tešla taps vientisa. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą, išlyginkite viršų gumine mentele ir kepkite, kol į centrą įsmeigtas pyrago testeris ištraukiamas švarus, 45–50 minučių.
- Tuo tarpu į karščiui atsparų stiklinį dubenį supilkite 2 šaukštus alaus ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių. Įmaišykite 2 šaukštus granuliuoto cukraus ir maišykite, kol visiškai ištirps.
- Leiskite pyragui 5 minutes atvėsti kepimo formoje, tada apverskite jį ant grotelių. Dantų krapštuku pabaksnokite pyrage kelias skylutes ir tolygiai apšlakstykite alaus sirupu, kol jis susigers. Leiskite pyragui visiškai atvėsti.
- Dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir 2 šaukštus alaus iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite daugiau alaus, po 1 arbatinį šaukštelį, kol susidarys tirštas glajus. Glajų tolygiai apšlakstykite ant pyrago ir palikite, kol sustings, maždaug 10 minučių.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio puode sumaišykite likusį alų su 2 šaukštais granuliuoto cukraus ir vyšniomis. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol vyšnios įkais, o skystis sutirštės iki tiršto sirupo, maždaug 10 minučių. Sudėkite vyšnias į dubenį ir leiskite joms visiškai atvėsti.
- Patiekite pyrago riekeles su vyšniomis ir, jei naudojate, plakta grietinėle.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
