Bulvių kotletai su kariu
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Bulvių kotletai su kariu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 vidutinio dydžio russet bulvės
- 1 puodelis varškės sūrio, kurio riebumas yra 4%
- 1/2 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių (atšildytų)
- 2 arb. šaukšteliai kario milteliai vidutinio aštrumo
- 1 valg. šaukštas plius 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- Druska
- Augalinis aliejus kepimui
- 4 kiaušiniai CO kategorija
- 2 šaukštai. panko džiūvėsėliai
- Mangas (žr. receptą) arba pomidorų čatnio patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, varškės sūris, žirniai, čatnio padažas, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, džiūvėsėliai, karis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves iš visų pusių subadykite šakute ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, 8–10 minučių. Nulupkite bulves, tada sudėkite jas į didelį dubenį ir šakute sutrinkite beveik iki vientisos masės. Sumaišykite su varške, žirneliais, kario milteliais, 2 šaukštais kvietinių miltų ir 2 arbatiniais šaukšteliais druskos. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Storadugniame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, pripildydami maždaug 5 cm gylio, kol pasieks 190 °C (355 °F) temperatūrą, matuojamą saldainių termometru. Tuo tarpu negiliame dubenyje išplakite kiaušinius. Į kitą dubenį suberkite 1 puodelį miltų, o į trečią – džiūvėsėlius.
- Bulvių mišinį padalinkite į maždaug 24 golfo kamuoliuko dydžio gabalėlius ir atsargiai suformuokite iš kiekvienos gabalėlio 5 cm skersmens paplotėlį. Kiekvieną paplotėlį apvoliokite miltuose, nukratykite miltų perteklių, pamirkykite kiaušinio plakinyje, tada džiūvėsėliuose, kelis kartus apversdami, kad visiškai pasidengtų miltais.
Kepkite paplotėlius partijomis iki auksinės rudos spalvos, apversdami pagal poreikį, 1–2 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Patiekite su čatniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
