Naminės vaisių pastilės
Balsai: 168
Laikas: 3 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
Šis skanėstas, kurio skonis ir spalva tokia pati kaip parduotuvėje pirktų, bet jame yra mažiau ingredientų, pagamintas iš natūralios vaisių tyrės. Jūs nusprendžiate, kokius vaisius naudoti, todėl galite pasirinkti skonių derinį, kuris patiks jūsų vaikams, pavyzdžiui, vynuogių, persikų, obuolių ar braškių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 570 g smulkintų vaisių (skonių derinius žr. žemiau)
- 3/4 puodelio cukraus
- 1-2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
Pastilų skonių variantai:
- Slyvos: 5 vnt., supjaustytos griežinėliais su odele
- Persikai arba nektarinai: 5 vidutinio dydžio, supjaustyti griežinėliais su odele
- Obuoliai: 3 vnt. Gala veislė arba „Granny Smith“, didelės, nuluptos ir supjaustytos
- Braškės: 4 puodeliai, be kotelių ir supjaustytos
- Avietės: 5 valg. šaukštai.
- Vynuogės: 3,5 puodelio (geriausia „Concord“), jei reikia, pašalinkite sėklas
- Bananai: 5 vidutinio dydžio, nulupti
- Mangai: 2 dideli, nulupti ir supjaustyti
- Aviečių vanilė: 5 puodeliai aviečių ir 1/2 vanilės ankšties sėklos
- Braškių ir bananų mišinys: 3 puodeliai braškių (nuluptų ir supjaustytų) ir 2 vidutinio dydžio bananai (nulupti)
- Obuolių ir imbiero mišinys: 3 dideli obuoliai (nulupti ir supjaustyti) ir 1,5 arb. šaukštelio tarkuoto imbiero
- Aštrus mangas: 2 dideli mangai (nulupti ir supjaustyti griežinėliais) plius po 1/8 arbatinio šaukštelio druskos ir kajeno pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vynuogė, persikai, obuoliai, braškė, slyvos, citrinų sultys, avietė, bananai, mangas, vanilės ankštis, imbiero šaknis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 90 °C. Sumaišykite vaisius ir cukrų trintuvu. Įpilkite citrinos sulčių pagal skonį (obuoliams ar bananams naudokite 2 šaukštus) ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Vaisių tyrę supilkite į vidutinio dydžio puodą ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, retkarčiais pamaišydami iš pradžių, o vėliau dažniau, kol visas skystis išgaruos ir mišinys sutirštės, 35–45 minutes. Būkite atsargūs: mišinys gali taškytis.
- Išklokite 30 x 43 cm kepimo skardą su kraštais silikoniniu kilimėliu arba nepridegančia folija. Mentele plonai paskleiskite vaisių tyrę ant kilimėlio arba folijos. Kepkite, kol tešla šiek tiek sulips, 3–3,5 valandos.
Kepimo skardą padėkite ant grotelių ir leiskite pastilui visiškai atvėsti. Nuimkite kilimėlį arba foliją. Jei pastilla apačioje vis dar drėgna, dar 20 minučių įdėkite ją atgal į orkaitę šlapia puse į viršų, kol išdžius.
Tešlą lygiąja puse žemyn padėkite ant kepimo popieriaus lapo ir virtuvinėmis žirklėmis supjaustykite juostelėmis. Juosteles susukite į rąstus ir laikykite užsegamame plastikiniame maišelyje iki 1 savaitės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
