Kiaušinių kokteilis su viskiu ir tryniais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 965, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų 26 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 97 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 411 mg natrio 162 mg cukrus 88 G.
Kalorijos 965, bendras riebalų kiekis 46 G., sočiųjų riebalų 26 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 97 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 411 mg natrio 162 mg cukrus 88 G.
Ree Drummondas pakelia klasikinio kiaušinių likerio skonį į aukštesnį lygį patiekdamas jį stiklinėse, kurių kraštai apibarstyti klevų sirupu ir smulkintais imbieriniais sausainiais. Šis šventinis gėrimas ne tik skanesnis, bet ir atrodo unikaliai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kiaušinių kokteilis
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 6 dideli kiaušinių tryniai kambario temperatūros
- 1 puodelis cukraus
- 1 arb. š. tarkuoto muskato riešuto + papildomai patiekimui
Padavimų
- 0,5 valg. šaukšto klevų sirupo
- 1 puodelis susmulkintas meduolių
- 240 ml viskio arba burbono
- Be to: martinio stiklinė 200 ml.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, kremas, viskis, burbonas, muskato riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaušinių likeris:
Storadugniame puode sumaišykite pieną ir grietinėlę, kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol pieno mišinys įkais, maišydami medine mentele. - Tuo tarpu dubenyje išplakite kiaušinių trynius su cukrumi iki purumo ir vientisos masės.
- Plakdami trynius, įberkite porą šaukštų karšto pieno mišinio, palaipsniui pildami, kol pasieks 1/4 puodelio. Supilkite trynių mišinį atgal į puodą ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Toliau virkite, švelniai maišydami medine mentele, kol kremas sutirštės, maždaug 5 minutes. Supilkite į atskirą indą ir šaldykite bent 1 valandą. Tada suberkite muskato riešutą.
- Padavimai:
Kai būsite pasiruošę patiekti, į vieną dubenėlį supilkite klevų sirupą, o į kitą – susmulkintus imbierinius sausainius. Kiekvienos martinio taurės kraštą pamirkykite klevų sirupe, tada pamirkykite jį susmulkintuose imbieriniuose sausainiuose, kad užsandarintumėte. - Vienai porcijai supilkite 3/4 puodelio kiaušinių likerio į plaktuvę su ledu, įpilkite 60 ml viskio ir energingai suplakite (kokteilį taip pat galite suplakti 0,5 l talpos mūriniame inde su dangteliu). Nukoškite į paruoštą stiklinę. Pabarstykite trupučiu muskato riešuto ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
