Zefyrais pagrįstos drugelių gėlės

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – drugelių gėles su zefyrų guminukų pasta

Laikas: 5 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Šis naminis dviejų ingredientų zefyrų pagrindu pagamintas fondantas yra gardus ir puikiai tinka tortams, keksiukams ir kitiems desertams papuošti. Galite sukurti įvairių gėlių ir drugelių žavingiems vasaros ar pavasario keksiukams, bet galimybės neribotos!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Zefyrų fondantas

1 pakelis (280 g) mini zefyrų
1 pakelis (450 g) persijoto cukraus pudros + daugiau pagal poreikį
Konditerijos tirštiklis, jei reikia

Gėlės ir drugeliai

3 skirtingų spalvų geliniai maistiniai dažai
Cukraus pudra mastikai iškočioti
Speciali įrangaApvali sausainių formelė, maždaug 3 cm dydžio; gėlės formos sausainių formelė su 6 žiedlapiais, kurių dydis 5–6 cm.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: zefyras

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Zefyrų fondantas:

Dideliame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite zefyrus su 1 valgomuoju šaukštu vandens. Šildykite 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol ištirps ir taps vientisa masė, maždaug 1,5 minutės.
Į ištirpintą zefyrų mišinį suberkite maždaug tris ketvirtadalius persijotos cukraus pudros ir išmaišykite. Kai mišinys taps per tirštas, sutepkite darbinį paviršių ir rankas riebalais (arba užsimaukite riebaluotas vienkartines pirštines) ir išverskite mišinį ant darbinio paviršiaus. Minkykite, po truputį įberdami likusį ketvirtadalį cukraus pudros, kol fondantas taps labai lygus, nelipnus ir išlaikys savo formą. Fondantą naudokite nedelsdami arba lengvai patepkite jį riebalais, sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę ir kelias dienas laikykite sandariame maišelyje ar inde kambario temperatūroje. Prieš naudojimą leiskite sušilti iki kambario temperatūros.

Gėlės ir drugeliai:

Padalinkite fondantą į tris dalis. Dirbdami su viena dalimi vienu metu, nykščiu padarykite įdubą ir užlašinkite maistinių dažų (pradėkite nuo maždaug 4 lašų). Sutepkite rankas ir darbinį paviršių riebalais (arba mūvėkite riebaluotas latekso pirštines). Minkykite fondantą, kol dažai tolygiai pasiskirstys, jei norite, įlašinkite dar kelis lašus. Apvyniokite maistine plėvele ir tokiu pačiu būdu nudažykite likusius fondanto gabalėlius.
Padaryti rožęIš norimos spalvos fondanto nuspauskite graikinio riešuto dydžio rutuliuką. Darbinį paviršių lengvai pabarstykite cukraus pudra (tiek, kad fondantas nepriliptų, bet neturėtų atrodyti dulkėtas). Iškočiokite fondantą iki 0,3 cm storio. 3 cm skersmens apvaliu formeliu išpjaukite 10–12 apskritimų. Pirmąjį apskritimą susukite į vamzdelį, kad suformuotumėte rožės vidų. Priklijuokite prie jo apskritimus ratu, įsitikindami, kad kiekvienas žiedlapis prasideda nuo ankstesniojo vidurio. Suspauskite gėlės apačią ir šiek tiek pastumkite žiedlapius, kad atidarytumėte rožę.
Padaryti ramunėlę, nuspauskite graikinio riešuto dydžio norimos spalvos fondanto rutuliuką. Lengvai pabarstykite darbinį paviršių cukraus pudra (tiek, kad fondantas nepriliptų, bet neturėtų atrodyti dulkėti). Iškočiokite fondantą iki 0,3 cm storio. Apvaliu, šešių žiedlapių gėlės formos formeliu (5–6 cm dydžio) išpjaukite kuo daugiau gėlių. Dantų krapštuku nubrėžkite liniją per kiekvieno žiedlapio centrą. Kiekvienai gėlei iškočiokite nedidelį kontrastingos spalvos fondanto rutuliuką, mažesnį nei gėlės centras. Išlyginkite jį ir lengvai subadykite paviršių dantų krapštuku. Lengvai sudrėkinkite apatinę pusę vandeniu ir pritvirtinkite prie gėlės centro. Įdėkite gėles į kiaušinių dėžutę, kad išdžiūtų, o žiedlapius – kad sustingtų, 2–3 valandoms.
Padaryti drugelį, nuspauskite graikinio riešuto dydžio norimos spalvos fondanto rutuliuką. Lengvai pabarstykite darbinį paviršių cukraus pudra (tiek, kad fondantas nepriliptų; jis neturėtų atrodyti dulkėjęs). Iškočiokite fondantą iki 0,3 cm storio. 3 cm skersmens apvaliu formeliu išpjaukite kelias figūras. Mažu peiliu nupjaukite ir nuimkite viršutinį ir apatinį žiedlapius, palikdami V formos įpjovas abiejose pusėse; 4 likę žiedlapiai turėtų atrodyti kaip drugelio sparnai. Nuspauskite 4 mažyčius skirtingos spalvos fondanto gabalėlius ir susukite į rutuliukus. Suplokštinkite, kad atsirastų vietos drugelio sparnams, ir pritvirtinkite prie sparnų, lengvai sudrėkindami apatinę dalį vandeniu. Nuspauskite nedidelį trečios spalvos fondanto gabalėlį ir susukite į 5 cm ilgio virvelę. Viršutinį trečdalį žirklėmis perpjaukite išilgai per pusę ir išskleiskite, kad suformuotumėte antenas. Pritvirtinkite jas prie drugelio kūno, lengvai sudrėkindami vandeniu. Uždėkite pergamentinio popieriaus lapą ant kočėlo ir padėkite drugelį veidu žemyn ir leiskite jam išdžiūti apie 4 valandas arba per naktį.