Florencijos sausainiai
Balsai: 7
Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 28 sumuštinių sausainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 28 sumuštinių sausainiai
Palepinkite savo artimuosius traškiais itališkais sausainiais Florencijos Šie sausainiai, pasižymintys subtilia tekstūra ir prabangiu migdolų bei karamelės skoniu, taip pat pasižymi apelsino žievelės ir medaus prieskoniu – skonis ir aromatas tokie nuostabūs, kad negalėsite nustoti jų valgyti! Kepdami šie sausainiai labai išsiplečia ir tampa nėriniuoti, todėl tešlos kauburėlius dėkite atokiau vienas nuo kito, kad jie nesuliptų. „Florentini“ sausainius galima užšaldyti, jei kepate iš anksto kokiam nors renginiui. Norėdami smagiai pateikti savo skonį, du sausainius sudėkite kartu su ištirpintu šokoladu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai smulkintų migdolų
- 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 2 arb. šaukšteliai tarkuotos apelsino žievelės
- 3/4 puodelio cukraus
- 110 g sviesto, supjaustyto gabalėliais
- 1/3 puodelio plakamosios grietinėlės
- 2 šaukštai medaus
- 220 g juodojo arba pusiau saldaus šokolado granulių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, migdolas, Apelsinų žievelė, juodasis šokoladas, pusiau saldus šokoladas, šokolado drožlių (granulių), kremas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles orkaitės viduryje ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite migdolus, miltus ir žievelę. Vidutinio dydžio puode sumaišykite cukrų, sviestą, grietinėlę ir medų ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Užvirinkite mišinį. Nuimkite nuo ugnies. Įmaišykite migdolų mišinį.
- Tešlą atvėsinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Ant paruoštos kepimo skardos dėkite 8 tešlos kauburėlius (po 2 arbatinius šaukštelius kiekvieno) ir tolygiai paskirstykite juos (sausainiai išsisklaidys). Lengvai išlyginkite tešlą pirštu.
- Kepkite sausainius, kol jie taps auksinės spalvos ir purūs, maždaug 10 minučių. Atsargiai uždėkite kepimo popierių ir sausainius ant grotelių ir visiškai atvėsinkite. Sudėkite sausainius ant popierinių rankšluosčių. Pakartokite su likusia tešla, kaskart išklodami kepimo skardą švariu kepimo popieriumi. Sausainius galima iškepti, visiškai atvėsinti ir laikyti sandariame inde šaldiklyje. Prieš patiekiant atšildykite.
- Dubenį su šokoladu uždėkite ant puodo su verdančiu vandeniu ir maišykite, kol šokoladas ištirps. Ištirpintu šokoladu aptepkite vieno sausainio dugną. Uždėkite antrą sausainį apatine puse žemyn, švelniai prispausdami, kad priliptų. Pakartokite su likusiais sausainiais ir šokoladu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
