50 greitų užkandžių receptų

Pateikiame 50 greitų užkandžių receptų, kuriuose naudojami paprasti šefų ingredientai.

Saldūs riestainių traškučiai

Pasenusius cinamono ir razinų riestainius supjaustykite skersai plonais griežinėliais. Viršų aptepkite ištirpintu sviestu ir pabarstykite cinamono ir cukraus mišiniu. Kepkite 10 minučių 160 °C temperatūroje; apverskite, vėl aptepkite sviestu, pabarstykite cinamono ir cukraus mišiniu ir kepkite dar 10 minučių.

Česnakiniai beigelių traškučiai

Puode ištirpinkite 3 šaukštus (45 g) sviesto su 2 susmulkintomis česnako skiltelėmis. Susmulkinkite pasenusį riestainiai Kepalus supjaustykite skersai plonais griežinėliais. Viršų aptepkite česnakiniu sviestu ir pabarstykite tarkuotu parmezanu. Kepkite 10 minučių 160 °C (325 °F) temperatūroje; apverskite, vėl aptepkite sviestu, pabarstykite parmezanu ir kepkite dar 10 minučių.

Vaisiai su padažu

Sumaišykite 1 puodelį šviesios grietinės, po 2 šaukštus rudojo cukraus ir laimo sulčių; pabarstykite cinamono cukraus mišiniu. Suverkite vaisius ant iešmelių; patiekite su padažu.

Užkandžiai su sūriu

Sumaišykite 3 puodelius dribsnių, 2 puodelius mini riestainių ir 1 puodelį sūrio krekerių su 3/4 puodelio tarkuoto parmezano, 2 uncijomis ištirpinto sviesto ir žiupsneliu česnako miltelių. Išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite 325 °F (160 °C) temperatūroje, retkarčiais pamaišydami, 15 minučių.

Karameliniai spragėsiai

Ištirpinkite 1/3 puodelio sviesto su 1 šaukštu medaus ir žiupsneliu druskos. Įmaišykite 1/2 puodelio spragintų kukurūzų ir 1 puodelį pekano riešutų. Supilkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 15 minučių 160 °C temperatūroje, retkarčiais pamaišydami. Atvėsinkite.

Bulvių traškučiai su sezamo sėklomis

Įkaitinkite 2 kepimo skardas iki 220 °C. Plonai supjaustytas bulves apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir druska. Išdėliokite ant įkaitintų kepimo skardų, pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite 10 minučių.

Kari bulvių traškučiai

Įkaitinkite 2 kepimo skardas iki 220 °C. Plonai supjaustytas bulves apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska ir kario milteliais. Sudėkite ant karštų kepimo skardų ir kepkite 10 minučių.

Salami spiralės

Pasiimkite paruoštą duonos lazdelių tešlaAnt kiekvienos bandelės uždėkite po provolonės sūrio ir saliamio juostelę ir susukite spirale. Aptepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite džiovintu raudonėliu. Kepkite pagal instrukcijas ant pakuotės.

Pita nachos

Viso grūdo pitos duoną perpjaukite išilgai į 2 apskritimus, tada supjaustykite trikampiais. Skrudinkite orkaitėje ant didelės ugnies; apibarstykite tarkuotu čederiu ir salsa ir kepkite, kol sūris išsilydys. Apibarstykite pjaustytais žaliaisiais svogūnais.

Kesadilja su obuoliu

Keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto, tada ant vienos pusės uždėkite kvietinę tortiliją, pabarstykite tarkuotu čederiu ir plonai pjaustytu obuoliu. Perlenkite tortiliją per pusę ir kepkite, kol abi pusės gražiai apskrus. Supjaustykite griežinėliais.

Granola batonėliai

Puode ištirpinkite 2 valgomuosius šaukštus (30 g) sviesto, įpilkite po 1/3 puodelio medaus, rudojo cukraus ir žiupsnelį druskos. Įmaišykite 2 puodelius avižinių dribsnių, po 1 puodelį smulkintų riešutų ir džiovintų vaisių bei 2 valgomuosius šaukštus kviečių gemalų. Supilkite į kepimo popieriumi išklotą 20 cm kvadratinę kepimo formą, įspauskite į dugną ir kepkite 30 minučių 150 °C temperatūroje. Atvėsinkite, tada supjaustykite juostelėmis.

Kumpio spiralės

Ant džiovintos tortilijos užtepkite kreminio sūrio ir laiškinių svogūnų laiškų, o ant viršaus uždėkite plonų kumpio griežinėlių. Susukite tortiliją ir supjaustykite 1,5 cm gabalėliais.

Pepperoni pica

Nedidelį kepalą itališkos duonos supjaustykite horizontaliai ir paskrudinkite orkaitėje ant didelės ugnies. Aptepkite alyvuogių aliejumi, tada ant viršaus uždėkite pomidorų padažo, tarkuotos mocarelos, parmezano sūrio ir griežinėliais pjaustytos pepperoni dešros. Kepkite ant grotelių, kol pradės burbuliuoti. Pabarstykite džiovintu raudonėliu.

Granola

Sumaišykite 3 puodelius avižinių dribsnių, 1 puodelį įvairių sėklų, 1 puodelį įvairių smulkintų riešutų, 1/4 puodelio kokosų drožlių ir žiupsnelį druskos bei cinamono. Įmaišykite 1 šaukštą augalinio aliejaus ir 3 šaukštus medaus. Išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite 25 minutes 160 °C temperatūroje, nuolat maišydami. Atvėsinkite; įmaišykite 2 puodelius džiovintų vaisių.

Mes rekomenduojame

Salsamolis

Sumaišykite 1/2 puodelio. salsa, 2 sutrintus avokadus, po 2 šaukštus laimo sulčių ir smulkintų kalendrų bei druskos pagal skonį. Patiekite su tortilijų traškučiais.

Mango salsa

Sumaišykite po 1 puodelį kubeliais pjaustyto mango ir po 1 puodelį juodųjų pupelių su 1/4 puodelio kubeliais pjaustyto raudonojo svogūno. Įdėkite po 2 šaukštus smulkintų marinuotų jalapeno pipirų, sūrymą iš stiklainio, smulkintų kalendrų ir laimo sulčių. Pagardinkite druska. Patiekite ant kukurūzų tortilijų traškučių, formuodami krepšelius.

Chow mein makaronai su šokoladu

Mikrobangų krosnelėje pakaitinkite po 1/4 puodelio žemės riešutų sviesto, šokolado drožlių ir sviesto, kol ištirps. Į daugkartinį plastikinį maišelį įdėkite 3 puodelius makaronų, dribsnių ir 1/2 puodelio smulkintų žemės riešutų bei razinų; sudėkite šokolado mišinį ir suplakite, kad pasidengtų. Įberkite 2 puodelius cukraus pudros ir vėl suplakite.

Pieno gėrimas su Nutella

Stiklinėje sumaišykite 2 šaukštus kambario temperatūros „Nutella“ ir 3/4 puodelio pieno. Greitai išmaišykite, tada užpilkite 1/2 puodelio šalto gazuoto vandens.

Tortilijos suktinukas su pupelėmis

Tepkite ant kvietinės tortilijos pupelių padažas, apibarstykite tarkuotu čederiu ir susukite. Aptepkite augaliniu aliejumi ir kepkite 10 minučių 200 °C temperatūroje. Patiekite su salsa.

Traškūs avinžirniai

Keptuvėje, tinkamoje kepti orkaitėje, 2 minutes virkite 425 g konservuotų avinžirnių (nusausintų) su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir po 1 arbatinį šaukštelį kumino ir rūkytos paprikos. Pagardinkite druska ir kepkite 220 °C temperatūroje 20 minučių.

Kreminio sūrio duonos lazdelės

Išplakite 1/2 puodelio suminkštinto kreminio sūrio su 1 šaukštu cinamono cukraus mišinio iki vientisos masės. Užtepkite ant paruoštų duonos lazdelių tešlos juostelių. Susukite į 12 colių (30 cm) ilgio virbalus ir kepkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Aptepkite ištirpintu sviestu.

Juodųjų pupelių humusas

Sutrinkite 450 g konservuotų juodųjų pupelių (nusausintų), 1 skiltelę česnako, po 2 šaukštus kiekvienos citrinos sulčių, tahini ir 1 arbatinį šaukštelį kmynų; jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Pagardinkite druska. Patiekite su krekeriais arba daržovėmis.

Edamame humusas

Sutrinkite 1 puodelį virtų nuluptų edamame pupelių, 1 skiltelę česnako, po 2 šaukštus citrinos sulčių ir tahinio bei 1 arbatinį šaukštelį kmynų; jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sezamų aliejaus ir pabarstykite sezamų sėklomis. Pagardinkite druska. Patiekite su ryžių krekeriais.

Baltųjų pupelių humusas

Sutrinkite 450 g konservuotų baltųjų pupelių (nusausintų), 1 skiltelę česnako, po 2 šaukštus citrinos sulčių ir tahinio, ½ puodelio smulkintų laiškinių svogūnų ir 1 arbatinį šaukštelį kmynų; jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Pagardinkite druska. Patiekite su pita duona arba duonos lazdelėmis.

Žemės riešutų šiaudeliai

Ant riestainių lazdelių viršaus užtepkite žemės riešutų sviesto. Apvoliokite smulkintuose žemės riešutuose ir (arba) džiovintuose vaisiuose.

Obuolių griežinėliai

Obuolius supjaustykite skiltelėmis. Ant viršaus užtepkite žemės riešutų arba migdolų sviesto ir užberkite granolos.

Krekerių sumuštiniai

Užtepkite žemės riešutų sviesto ant sūriųjų krekerių. Ant viršaus uždėkite braškių griežinėlių. Apšlakstykite medumi ir uždėkite kitą krekerį.

Aštrūs riestainiai

Ištirpinkite 55 g sviesto su 3 valg. šaukštais rudojo cukraus, 1 arb. šaukšteliu rūkytos paprikos ir ¼ arb. šaukštelio kajeno pipirų. Sumaišykite su 3 puodeliais mini riestainių ir 2 puodeliais įvairių riešutų. Paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite, maišydami, 20 minučių 160 °C temperatūroje.

Fokača su artišokais

Sumaišykite po 1/2 puodelio rikotos, susmulkintų artišokų šerdžių ir pesto su 1/4 puodelio tarkuoto parmezano, druska ir pipirais. Padėkite ant fokača ir apibarstykite mocarela. Kepkite 10 minučių 190 °C temperatūroje.

Kišenės uogienėms

Iškočiokite gatavą tešlą picos tešla Susukite į 0,6 cm storio sluoksnį; supjaustykite 7,5 cm skersmens apskritimus. Ant kiekvieno uždėkite po šaukštą kreminio sūrio ir uogienės. Kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu, perlenkite per pusę ir paspauskite, kad užsandarintų. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite cukrumi. Kiekviename apskritime padarykite skylutę ir kepkite 20 minučių 200 °C temperatūroje.

Obuolių ir rikotos kišenės

Paruoštą picos tešlą iškočiokite iki 0,6 cm storio; supjaustykite 7,5 cm skersmens apskritimus. Įdarykite rikotą, kubeliais pjaustytą obuolį ir žiupsnelį cinamono cukraus. Kraštus aptepkite išplaktu kiaušiniu, perlenkite per pusę ir paspauskite, kad užsandarintų. Aptepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite cinamono cukrumi. Kiekviename apskritime padarykite skylutę; kepkite 20 minučių 200 °C temperatūroje.

Brokolių ir sūrio kišenės

Paruoštą picos tešlą iškočiokite iki 0,6 cm storio; supjaustykite 7,5 cm skersmens apskritimais. Įdėkite smulkiai supjaustytų virtų brokolių ir tarkuoto čederio sūrio. Kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu, perlenkite per pusę ir paspauskite, kad užsandarintumėte. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite parmezanu. Kiekviename krašte padarykite skylutę; kepkite 20 minučių 200 °C temperatūroje.

Uždaryta pica

Paruoštą picos tešlą iškočiokite iki 0,6 cm storio; supjaustykite 7,5 cm skersmens apskritimus. Įdarykite pomidorų padažą, tarkuotą mocarelą ir parmezano sūrį. Kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu, perlenkite per pusę ir paspauskite, kad užsandarintumėte. Aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite parmezano sūriu. Kiekviename krašte padarykite skylutę; kepkite 20 minučių 200 °C temperatūroje.

Tortellini iešmeliai

Sumaišykite virtus špinatų tortelinius, vyninius pomidorus ir mini mocarelos rutuliukus, apšlakstykite pesto padažu, alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Suverkite ant iešmelių.

Jogurto krekeriai

Išimkite šaukštu šaldytas jogurtas tarp kvadratų Grahamo krekeriaiApvoliokite kraštus šokolado drožlėse. Užšaldykite, kol sukietės.

Cukinijų pyragėlis

Paruoškite mėgstamą keksiukų tešlą, įdėdami 1 puodelį tarkuotų (išspaustų) cukinijų; paskirstykite į riebalais pateptas mažas keksiukų formeles ir kepkite 15–18 minučių 180 °C temperatūroje.

Braunis su uogomis

Paruoškite mėgstamą braunių tešlą ir paskirstykite ją riebalais pateptose mažose keksiukų formelėse. Į tešlą įspauskite aviečių arba braškių griežinėlius; kepkite 15–18 minučių 180 °C temperatūroje.

Riestainių sumuštiniai

Tarp mini riestainių įdėkite nedidelius čederio sūrio griežinėlius. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 10 minučių 220 °C temperatūroje. Patiekite su garstyčiomis.

Avižiniai sausainiai su riešutais ir džiovintais vaisiais

Pasiruošimas avižiniai sausainiai iš parduotuvėje pirkto mišinio (500 g pakuotė), vadovaudamiesi instrukcijomis, bet aliejų pakeiskite 1/2 puodelio obuolių padažo ir į tešlą įdėkite 1/4 puodelio kviečių gemalų, po 1 puodelį smulkintų įvairių riešutų, džiovintų vaisių ir kokoso drožlių.

Hikamos lazdelės

Nulupkite hikamą ir supjaustykite lazdelėmis. Apšlakstykite laimo sultimis, pabarstykite smulkinta kalendra, druska, cukrumi ir čili milteliais.

Ryžių batonėliai su džiovintais vaisiais

Paruoškite „Rice Krispies“ batonėlius pagal nurodymus ant pakuotės, įberdami 1/4 puodelio sezamo sėklų, 1/2 puodelio smulkintų džiovintų vaisių ir saulėgrąžų sėklų kartu su dribsniais.

Elvis Vafliai

Aptepkite skrudintus viso grūdo mini vaflius žemės riešutų sviestu. Ant viršaus uždėkite bananų griežinėlių, susmulkintos šoninės ir medaus.

Alyvuogės su sūriu

Sūrio lazdeles supjaustykite plonomis juostelėmis. Sudėkite jas į dideles be kauliukų alyvuoges. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, raudonojo vyno actu ir petražolėmis.

Bananų traškučiai

Supjaustykite bananą 0,3 cm storio griežinėliais ir sudėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos. Kepkite 95 °C temperatūroje 2–3 valandas, kol gražiai apskrus. Leiskite sustingti kambario temperatūroje.

Vafliai su vištienos salotomis

Sumaišykite vištienos salotas, keletą griežinėliais pjaustytų vynuogių ir smulkintus graikinius riešutus. Šaukštu uždėkite ant skrudintų viso grūdo mini vaflių.

Granatų kokteilis su ledu

Sumaišykite 1 puodelį granatų sulčių, 2 šaukštus medaus ir 3 puodelius ledo iki purumo. Supilkite į stiklines ir užpilkite daugiau sulčių.

Vaisių pastilės

Sumaišykite 1/3 puodelio nesaldintos vaisių uogienės arba uogienės su 1 arbatiniu šaukšteliu kukurūzų krakmolo. Supilkite į 2 x 12 colių (5 x 30 cm) kepimo formą ant riebalais patepto kepimo popieriaus; kepkite 45 minutes 225 °F (105 °C) temperatūroje. Atvėsinkite, tada nupjaukite kepimo popieriaus kraštus ir susukite į vamzdelį.

Džiovinti obuoliai

Obuolį perpjaukite pusiau ir šaukštu išskobkite sėklas. Supjaustykite 0,6 cm storio apskritimais. Sudėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos ir kepkite 95 °C (205 °F) temperatūroje 2–3 valandas, kol nudžius.

Kalakutienos ir sūrio maca

Macų krekerius aptepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska, pipirais ir džiovintu rozmarinu. Ant viršaus uždėkite kalakutienos griežinėlių ir tarkuoto čederio sūrio. Kepkite 5 minutes 200 °C temperatūroje.



Kategorijos: