Nealkoholinis kiaušinių likeris su plakta grietinėle
Balsai: 2
Laikas: 3 valandos 35 minutės (įskaitant aušinimo laiką)
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 šaukštai.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 šaukštai.
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 12
Kalorijos 223, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 125 mg natrio 301 mg cukrus 17 G.
Porcijos dydis: 1 iš 12
Kalorijos 223, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 125 mg natrio 301 mg cukrus 17 G.
Paverskite savo šventę išties ypatinga su naminiu kiaušinių likeriu su plakta kiaušiniene. Svečiai tikrai pastebės skirtumą. Šis gėrimas puikiai tinka vaikams, bet suaugusieji gali įpilti šlakelį romo ar degtinės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 dideli kiaušiniai ir 2 tryniai
- 3/4 puodelio cukraus
- 3,5 puodelio nenugriebto pieno
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės 33%
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto, plius dar pabarstymui
- Smulkiai tarkuotos citrinos žievelės patiekimui
- Stambi druska
- Speciali įranga: kulinarinis termometras
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, kremas, vanilės ekstraktas, muskato riešutas, kiaušinių likeris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius, trynius, cukrų ir žiupsnelį druskos. Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite pieną ir 3/4 puodelio grietinėlės, kol užvirs. Nukelkite nuo ugnies.
- Į kiaušinių mišinį įmaišykite apie 1 puodelį karšto pieno mišinio, tada supilkite mišinį atgal į puodą. Vėl uždėkite puodą ant vidutinės ugnies ir virkite, nuolat maišydami mediniu šaukštu, apie 5 minutes. Mišinys sutirštės tiek, kad padengtų šaukštą, o termometras rodys 73 °C.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite vanilę bei muskato riešutą. Nukoškite skystį per smulkų sietelį į vidutinio dydžio dubenį ir leiskite atvėsti kambario temperatūroje apie 1 valandą. Laikykite šaldytuve apie 2 valandas ir iki 3 dienų.
- Prieš patiekiant, dideliame dubenyje mikseriu išplakite likusius 3/4 puodelio riebios grietinėlės, kol susidarys vidutinės putos. Tada, nuolat plakdami, supilkite atvėsusį mišinį. Kiaušinių likeris turėtų būti kreminis ir tirštesnis nei riebi grietinėlė. Patiekite lengvai apibarstę muskato riešutu ir citrinos žievele.
Išeiti1,5 l.
Kategorijos:
Panašūs receptai
