Antis

Riebi, aštri antis maloniai saldi nuo portveino ir figų padažo. Prieš kepant antis marinuojama imbiero, askaloninių česnakų ir kalendros mišinyje, o tada pjaustoma: blauzdelės kepamos orkaitėje, krūtinėlė keptuvėje, o... skaityti daugiau

• Paukštis
• Naminiai prieskoniai
• Kukurūzų duona
• Įdaras

Turducken yra populiarus paukštienos kepsnys JAV ir JK. Patiekalo juokingas pavadinimas kilęs iš trijų angliškų žodžių derinio: turkey (turketas), duck (antis) ir chicken (vištiena). Kepsnys ruošiamas Padėkos dienai ir yra rusiškos lėlės formos. skaityti daugiau

• Antis
• Bok choy

Azijietiško stiliaus antis – tai skonių riaušės ir šventinis patiekalas, puikiai tinkantis bet kokiai ypatingai progai. Pradėkite ją ruošti iš anksto, nes Pekino antis 24 valandas marinuojama egzotiškame miso pastos mišinyje. skaityti daugiau

Šis patiekalas pavadinimą gavo dėl aromatingo raudonojo Burgundijos vyno, kuris kelis kartus užpilamas ant paukštienos kepant. Jis suteikia ančiai sodrų, vaisių skonį, kuris puikiai dera su likusiais ingredientais. skaityti daugiau

Visa įdaryta antis – didelis šventinis patiekalas, kuris taps jūsų stalo dėmesio centru. Paruoškite gardų ruginės duonos įdarą su obuoliais, slyvomis ir aromatingais prieskoniais ir įdarykite jį į paukščio ertmę. Tai... skaityti daugiau

Anties cacciatore, arba medžiotojo stiliaus, yra itališko stiliaus patiekalas, kuriame paukštienos gabalėliai kepami su daržovėmis, sukuriant sodrų, kvapnų patiekalą, kuriam nereikia jokių papildomų garnyrų. Anties gabalėliai yra iš anksto... skaityti daugiau

Prieš kepant antis garinama ant viryklės. Reikės kepimo skardos su grotelių įdėklu, kad paukštis neužgultų dugne. Prieš kepant antis įtrinama kiniškais penkių prieskonių prieskoniais, o jos ertmė užpildoma... skaityti daugiau

Šiame recepte antis įdaroma prieskoniniu smulkinto imbiero, rabarbarų, šalavijo ir česnako mišiniu ir kepama beveik tris valandas žemoje temperatūroje, kol jos riebalai ištirps, o odelė taps plona, ​​auksinės rudos spalvos ir labai... skaityti daugiau

Prieš kepant, išdarinėta antis trumpai pamirkoma verdančiame vandens, sojų padažo, medaus ir marinuotų žaliųjų pipirų skysčio mišinyje. Tai suteiks anties gardžiam skoniui ir paruoš odą riebalų lydymui. Kad... skaityti daugiau

Šis anties receptas apima kepimą orkaitėje žemoje temperatūroje beveik 5 valandas. Reikės kantrybės, bet būsite nustebinti, koks tobulas jis išeina – su sultinga, minkšta mėsa, itin traškia plutele ir visais riebalais, kurie... skaityti daugiau

• Marinatas
• Rūkymo krosnis

Juodojoje arbatoje rūkyta antis yra tradicinis patiekalas iš Kinijos Sičuano provincijos, kur ji dar vadinama „ranča“. Prieš verdant visa antis per naktį mirkoma aštriame marinate, pagamintame iš juodosios arbatos, medaus, imbiero, laiškinių svogūnų ir druskos. skaityti daugiau

Puikus orkaitėje keptos anties receptas – neįtikėtinai sultinga, sodraus skonio ir padengta traškia, blizgia plutele be riebalų pertekliaus. Tikras šventinis delikatesas. Pradėkite ruošti antį kepimui iš anksto, nes ji... skaityti daugiau

Pekino antis yra vienas garsiausių kinų patiekalų, kuriame dera saldūs ir aštrūs skoniai, o oda – nepaprastai traški, o prieš patiekiant supjaustoma kartu su mėsa ir patiekiama su kiekvienu kąsniu. Kad oda būtų tobulai... skaityti daugiau

Orkaitėje kepta antis yra skani, kai jos mėsa sultinga, odelė traški ir, svarbiausia, kai joje nėra milžiniško kiekio riebalų, kuriais šis paukštis taip garsėja. Norint pašalinti dalį riebalų, anties oda keliose vietose praduriama. skaityti daugiau

Kepta anties krūtinėlė įgauna tobulą skonį, jei pirmiausia ją įtrinsite prieskonių mišiniu, kuriame yra rūkytos paprikos, česnako miltelių, čili pipirų, kmynų, sausų garstyčių ir šiek tiek kiniškų 5 prieskonių, kurie yra puikūs. skaityti daugiau

• Kepta antis
• Rūgščių apelsinų glazūra
• Blyneliai su žolelėmis

Sultingi keptos Pekino anties gabalėliai, glazūruoti apelsinų, citrinų ir laimo sultimis, patiekiami su žolelėmis pagardintais blyneliais. Šio patiekalo paruošimas užtrunka, tačiau nuostabus jo skonis tikrai vertas pastangų. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.