Grietinės kavos pyragas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Nepaisant pavadinimo, šiame kavos pyrage nėra kavos. Tai vakarietiškas terminas, reiškiantis tankų pyragą, paprastai patiekiamą su arbata arba kava. Į tešlą įdėta grietinės padaro ją minkštesnę ir sultingą, puikiai kontrastuojančią su traškiu streuseliu, pagamintu iš graikinių riešutų, rudojo cukraus ir cinamono. Prieš kepdami, į pyrago įdarą įdėkite streuselio ir naudokite kaip užpilą, suteikdami kepiniams įdomesnį skonį ir išvaizdą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Streusel
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 3 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 0,5 puodelio skrudintų ir stambiai supjaustytų graikinių riešutų
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
Pyragas
- 2 puodeliai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- Dosnus žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto
- Dosnus žiupsnelis muskato riešuto lukšto
- 3/4 puodelio sviesto, plius papildomai kepimo skardos sutepimui, kambario temperatūros
- 1 puodelis cukraus
- 2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 1 puodelis grietinės
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukrus, rudasis cukrus, graikiniai riešutai, vanilės ekstraktas, cinamonas, aukščiausios kokybės miltai, muskato riešutas, sviestas, kiaušiniai, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite strupelio, mažame dubenyje sumaišant baltąjį ir rudąjį cukrų, graikinius riešutus, vanilę ir cinamoną.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Gausiai ištepkite sviestu apvalią, gilią 22 cm skersmens kepimo formą. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, druską ir muskato riešutą.
- Virtuvinio kombaino su mente arba rankiniu mikseriu dubenyje vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami. Sumaišykite vanilės ekstraktą ir grietinę. Miltų mišinį į sviesto mišinį suberkite per tris dalis, pakaitomis su grietine, ir gerai išmaišykite.
- Šaukštu sudėkite pusę tešlos į paruoštą kepimo formą ir pabarstykite puse trupininio mišinio. Ant viršaus uždėkite likusią tešlą ir mentele išlyginkite paviršių. Likusiu trupininiu mišiniu pabarstykite pyragą. Kepkite 1 valandą ir 10 minučių arba kol pyragas taps aukso rudos spalvos ir į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus. Atvėsinkite ant grotelių 10–15 minučių ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
