Specialūs įrankiai kiaušiniams
Atsirado daug šiuolaikinių įtaisų, skirtų naudoti kiaušinius gaminant maistą, todėl gyvenimas labai palengvintas. Sužinokite apie juos ir galimas alternatyvas šiame straipsnyje.
Šiandien rinkoje galima įsigyti įvairiausių virtuvės įrankių ir įtaisų. Tarp jų yra tokie daiktai kaip paprikų šerdies išėmėjai, svogūnų laikikliai ir kukurūzų burbuolių skutimosi įrankiai. Kai kuriuos iš šių prietaisų galima naudoti ne tik su konkrečiais maisto produktais, bet ir su kitais.
Šių produktų gamintojai supranta, kaip svarbu taupyti laiką užimtiems žmonėms, todėl jie daro viską, kad maisto gaminimas būtų kuo lengvesnis. Supažindinsime jus su dešimčia skirtingų įtaisų, skirtų kiaušiniams ruošti, patiekti ir valgyti.
Ne visi turi pinigų ar galimybių įsigyti visus žemiau išvardytus daiktus. Todėl siūlome paprastą alternatyvą kiekvienam iš jų.
Įvairių tipų kiaušinių įrankiai
1. Brakonierius (stiklinės formos indas kiaušiniams patiekti)
Kiaušiniai, ypač minkštai virti arba virti be lukšto, patiekiami specialiose stiklinėse, vadinamose poachotnitsa. Šios stiklinės gali būti įvairių tipų, paprastos arba dekoruotos raštais ir kitais dekoratyviniais elementais. Poachotnitsa gaminamos iš porceliano, stiklo ir įvairių metalų. Jos laiko kiaušinį vertikaliai, todėl jį lengva įskelti iš smailiojo galo.
Pakeitimas
Jei neturite brakonieriaus, galite jį pakeisti įprastu stikliniu arba stikliniu.
2. Kiaušinių peilis
Tai specialus įrankis, naudojamas kietai virtų kiaušinių pjaustymui. Vos vienas švelnus paspaudimas ir turėsite kelis plonus, tvarkingus kiaušinio griežinėlius. Be kiaušinių, tuo pačiu įrankiu galima pjaustyti grybus, braškes, minkštą sūrį, alyvuoges be kauliukų ir daug daugiau. Jei dažnai valgote sumuštinius, šis įrankis visada pravers.
Pakeitimas
Prieš išrandant šį įrankį, kiaušiniai buvo pjaustomi įprastu peiliu. Net ir šiandien daugelis virėjų kiaušinius pjausto aštriu įprastu peiliu. Tačiau jei turite daug kiaušinių, jų pjaustymas tokiu būdu gali užtrukti nemažai laiko.
3. Kiaušinių separatorius
Mėgstantys kepti tikriausiai žino, kad dažnai tenka atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių. Naudojant specialų prietaisą, ši užduotis labai palengvinama. Kiaušinių atskirtuvai dažnai turi specialius kraštus, kurie tvirtinami prie puodelio, todėl virėjo rankos lieka laisvos ir jis gali įmušti kiaušinį. Patogi rankena leidžia lengvai perkelti atskirtą trynį į atskirą dubenį.
Pakeitimas
Jei kepate didelius pyragų kiekius, šio prietaiso nereikės. Jei jo neturite, galite tiesiog atsargiai peiliu įmušti kiaušinį per vidurį, palikdami trynį vienoje lukšto pusėje ir atsargiai supildami baltymą į kitą. Tada supilkite trynį į vieną dubenį, o baltymą – į kitą.
4. Kiaušinių keptuvė
Šios formelės primena sausainių formeles ir yra naudojamos keptiems kiaušiniams formuoti įdomias formas. Dažnai, kai kepant kiaušinius su įkaitusia puse į viršų, baltymai nubėga iki kepimo formos kraštų, todėl visas patiekalas atrodo negražiai. Sausainių formelių naudojimas neleidžia kiaušiniams plisti. Šios formelės pagamintos iš ugniai atsparių medžiagų ir paprastai turi rankenas, kad jas būtų lengva išimti iš kepimo formos.
Pakeitimas
Jei neturite keptuvės kiaušinienei, galite supjaustyti paprikas žiedais ir naudoti žiedus kaip formelę, o tada į centrą supilti kiaušinį. Tą patį rezultatą galite pasiekti perpjaudami traškios duonos riekelę aplinkui. Bet kuriuo atveju, kiaušinienė bus ne tik graži, bet ir skani.
5. Kiaušinių indas (padėklas)
Įdarytuose kiaušiniuose su daržovėmis ir kitais ingredientais naudojami specialūs indai su įdubimais, kad kiaušiniai būtų tvirtai laikomi ir nenuriedėtų. Galima įsigyti tiek porcelianinių, tiek keraminių indų.
Pakeitimas
Jei gaminate velniškas kiaušinių puseles, galite naudoti svogūnų žiedus ir įdėti kiaušinius į centrą. Svogūnas neleis kiaušiniams riedėti ir tvirtai laikys juos vietoje. Taip pat tiks agurko griežinėliai su įdubusia anga.
6. Kiaušinių laikmatis
Minkštai virtų kiaušinių virimas visada užtrunka tam tikrą laiką. Geriausia naudoti specialų kiaušinių laikmatį. Laikmačio pyptelėjimas leidžia laiku nuimti kiaušinius nuo ugnies ir neleisti jiems perkepti.
Pakeitimas
Kadangi visi šiuolaikiniai mobilieji telefonai turi laikmatį, galite jį naudoti, jei neturite specialaus kiaušinių laikmačio. Jei neturite mobiliojo telefono, galite naudoti chronometrą. Tačiau pastaruoju atveju jums nereikės pakilti nuo viryklės ir reikės nuolat stebėti laiką.
7. Elektrinis kiaušinių virimo aparatas
Elektrinis kiaušinių virimo aparatas labai palengvina kiaušinių virimą. Tiesiog įpilkite reikiamą kiekį vandens ir sudėkite kiaušinius. Prieš virdami subadykite kiaušinius adata, kad jie nesuskiltų ir baltymai neišbėgtų. Uždarykite indą dangčiu ir nustatykite norimą virimo režimą: minkštai virti, minkštai virti arba kietai virti. Įjunkite prietaisą ir palaukite pyptelėjimo, rodančio, kad kiaušiniai paruošti.
Pakeitimas
Kiaušinių nebūtina virti specialiuose kiaušinių viryklėse. Juos galima virti bet kuriame puode. Žinoma, reikės naudoti laikmatį arba chronometrą ir stengtis laikytis kelių žingsnių, kad nepraleistumėte akimirkos, kai kiaušiniai nuimami nuo viryklės.
8. Plakite kiaušinius plakdami šluotele
Šluotelė naudojama kiaušinių baltymams išplakti iki putų, skirtų omletams, blynams ir kitiems patiekalams. Šluotelės būna įvairių formų: sferinės, plokščios, spiralinės ir kitos. Sferinė šluotelė puikiai tinka kiaušiniams plakti, nes padeda kiaušiniui oruoti. Šluotelės gali būti pagamintos iš skirtingų medžiagų, todėl turėtumėte pirkti tokią, kuri jums labiausiai patinka arba kuri geriausiai atitinka jūsų poreikius.
Pakeitimas
Jei neturite šluotelės, kiaušinius omletui galite išplakti šakute. Tačiau tai užtruks ilgiau. Šakutę taip pat galite naudoti kiaušinių baltymams išplakti ir kitiems patiekalams.
9. Kiaušinių plaktuvas
Norint išplakti kiaušinius iki standžių putų, o tai dažnai reikalinga pyragams, geriausia naudoti elektrinį kiaušinių plaktuvą. Šis prietaisas padeda oruoti kiaušinių baltymus ir juos išplakti per labai trumpą laiką. Jis taip pat tinka labai dideliems kiaušinių kiekiams plakti.
Pakeitimas
Vietoj elektrinio prietaiso visada galite naudoti rankinį kiaušinių plaktuvą ar net šluotelę. Tačiau tai užtruks daug ilgiau. Rankinis variantas idealiai tinka tose vietose, kur dažnai dingsta elektra.
10. Konditerijos maišelis
Didžiausia klaida, kurią daro žmonės, yra bandymas šaukštu į pyragą įmesti plaktus kiaušinių baltymus arba grietinėlę. Dėl šios technikos baltymai atrodo negražiai ir nepatraukliai. Norėdami to išvengti, naudokite konditerinį maišelį.
Pakeitimas
Jei kepate ir namuose neturite konditerinio maišelio, naudokite įprastą konditerinį maišelį ir pripildykite jį grietinėlės mišiniu. Sudėkite viską į vieną kampą ir nukirpkite galą, palikdami labai mažą angą. Dabar švelniai paspauskite maišelį, išspausdami grietinėlę ten, kur reikia.
Kiaušinius galima virti ir apdoroti naudojant arba nenaudojant įmantrių įrankių. Jei reguliariai gaminate maistą didelei šeimai, šie įrankiai sutaupys jūsų laiko ir pastangų. Tačiau jei jūsų šeimoje yra tik keturi žmonės, šių daiktų ir įrangos pirkti visiškai nebūtina.
Šių produktų gamintojai supranta, kaip svarbu taupyti laiką užimtiems žmonėms, todėl jie daro viską, kad maisto gaminimas būtų kuo lengvesnis. Supažindinsime jus su dešimčia skirtingų įtaisų, skirtų kiaušiniams ruošti, patiekti ir valgyti.
Ne visi turi pinigų ar galimybių įsigyti visus žemiau išvardytus daiktus. Todėl siūlome paprastą alternatyvą kiekvienam iš jų.
Įvairių tipų kiaušinių įrankiai
1. Brakonierius (stiklinės formos indas kiaušiniams patiekti)
Kiaušiniai, ypač minkštai virti arba virti be lukšto, patiekiami specialiose stiklinėse, vadinamose poachotnitsa. Šios stiklinės gali būti įvairių tipų, paprastos arba dekoruotos raštais ir kitais dekoratyviniais elementais. Poachotnitsa gaminamos iš porceliano, stiklo ir įvairių metalų. Jos laiko kiaušinį vertikaliai, todėl jį lengva įskelti iš smailiojo galo.
Pakeitimas
Jei neturite brakonieriaus, galite jį pakeisti įprastu stikliniu arba stikliniu.
2. Kiaušinių peilis
Tai specialus įrankis, naudojamas kietai virtų kiaušinių pjaustymui. Vos vienas švelnus paspaudimas ir turėsite kelis plonus, tvarkingus kiaušinio griežinėlius. Be kiaušinių, tuo pačiu įrankiu galima pjaustyti grybus, braškes, minkštą sūrį, alyvuoges be kauliukų ir daug daugiau. Jei dažnai valgote sumuštinius, šis įrankis visada pravers.
Pakeitimas
Prieš išrandant šį įrankį, kiaušiniai buvo pjaustomi įprastu peiliu. Net ir šiandien daugelis virėjų kiaušinius pjausto aštriu įprastu peiliu. Tačiau jei turite daug kiaušinių, jų pjaustymas tokiu būdu gali užtrukti nemažai laiko.
3. Kiaušinių separatorius
Mėgstantys kepti tikriausiai žino, kad dažnai tenka atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių. Naudojant specialų prietaisą, ši užduotis labai palengvinama. Kiaušinių atskirtuvai dažnai turi specialius kraštus, kurie tvirtinami prie puodelio, todėl virėjo rankos lieka laisvos ir jis gali įmušti kiaušinį. Patogi rankena leidžia lengvai perkelti atskirtą trynį į atskirą dubenį.
Pakeitimas
Jei kepate didelius pyragų kiekius, šio prietaiso nereikės. Jei jo neturite, galite tiesiog atsargiai peiliu įmušti kiaušinį per vidurį, palikdami trynį vienoje lukšto pusėje ir atsargiai supildami baltymą į kitą. Tada supilkite trynį į vieną dubenį, o baltymą – į kitą.
4. Kiaušinių keptuvė
Šios formelės primena sausainių formeles ir yra naudojamos keptiems kiaušiniams formuoti įdomias formas. Dažnai, kai kepant kiaušinius su įkaitusia puse į viršų, baltymai nubėga iki kepimo formos kraštų, todėl visas patiekalas atrodo negražiai. Sausainių formelių naudojimas neleidžia kiaušiniams plisti. Šios formelės pagamintos iš ugniai atsparių medžiagų ir paprastai turi rankenas, kad jas būtų lengva išimti iš kepimo formos.
Pakeitimas
Jei neturite keptuvės kiaušinienei, galite supjaustyti paprikas žiedais ir naudoti žiedus kaip formelę, o tada į centrą supilti kiaušinį. Tą patį rezultatą galite pasiekti perpjaudami traškios duonos riekelę aplinkui. Bet kuriuo atveju, kiaušinienė bus ne tik graži, bet ir skani.
5. Kiaušinių indas (padėklas)
Įdarytuose kiaušiniuose su daržovėmis ir kitais ingredientais naudojami specialūs indai su įdubimais, kad kiaušiniai būtų tvirtai laikomi ir nenuriedėtų. Galima įsigyti tiek porcelianinių, tiek keraminių indų.
Pakeitimas
Jei gaminate velniškas kiaušinių puseles, galite naudoti svogūnų žiedus ir įdėti kiaušinius į centrą. Svogūnas neleis kiaušiniams riedėti ir tvirtai laikys juos vietoje. Taip pat tiks agurko griežinėliai su įdubusia anga.
6. Kiaušinių laikmatis
Minkštai virtų kiaušinių virimas visada užtrunka tam tikrą laiką. Geriausia naudoti specialų kiaušinių laikmatį. Laikmačio pyptelėjimas leidžia laiku nuimti kiaušinius nuo ugnies ir neleisti jiems perkepti.
Pakeitimas
Kadangi visi šiuolaikiniai mobilieji telefonai turi laikmatį, galite jį naudoti, jei neturite specialaus kiaušinių laikmačio. Jei neturite mobiliojo telefono, galite naudoti chronometrą. Tačiau pastaruoju atveju jums nereikės pakilti nuo viryklės ir reikės nuolat stebėti laiką.
7. Elektrinis kiaušinių virimo aparatas
Elektrinis kiaušinių virimo aparatas labai palengvina kiaušinių virimą. Tiesiog įpilkite reikiamą kiekį vandens ir sudėkite kiaušinius. Prieš virdami subadykite kiaušinius adata, kad jie nesuskiltų ir baltymai neišbėgtų. Uždarykite indą dangčiu ir nustatykite norimą virimo režimą: minkštai virti, minkštai virti arba kietai virti. Įjunkite prietaisą ir palaukite pyptelėjimo, rodančio, kad kiaušiniai paruošti.
Pakeitimas
Kiaušinių nebūtina virti specialiuose kiaušinių viryklėse. Juos galima virti bet kuriame puode. Žinoma, reikės naudoti laikmatį arba chronometrą ir stengtis laikytis kelių žingsnių, kad nepraleistumėte akimirkos, kai kiaušiniai nuimami nuo viryklės.
8. Plakite kiaušinius plakdami šluotele
Šluotelė naudojama kiaušinių baltymams išplakti iki putų, skirtų omletams, blynams ir kitiems patiekalams. Šluotelės būna įvairių formų: sferinės, plokščios, spiralinės ir kitos. Sferinė šluotelė puikiai tinka kiaušiniams plakti, nes padeda kiaušiniui oruoti. Šluotelės gali būti pagamintos iš skirtingų medžiagų, todėl turėtumėte pirkti tokią, kuri jums labiausiai patinka arba kuri geriausiai atitinka jūsų poreikius.
Pakeitimas
Jei neturite šluotelės, kiaušinius omletui galite išplakti šakute. Tačiau tai užtruks ilgiau. Šakutę taip pat galite naudoti kiaušinių baltymams išplakti ir kitiems patiekalams.
9. Kiaušinių plaktuvas
Norint išplakti kiaušinius iki standžių putų, o tai dažnai reikalinga pyragams, geriausia naudoti elektrinį kiaušinių plaktuvą. Šis prietaisas padeda oruoti kiaušinių baltymus ir juos išplakti per labai trumpą laiką. Jis taip pat tinka labai dideliems kiaušinių kiekiams plakti.
Pakeitimas
Vietoj elektrinio prietaiso visada galite naudoti rankinį kiaušinių plaktuvą ar net šluotelę. Tačiau tai užtruks daug ilgiau. Rankinis variantas idealiai tinka tose vietose, kur dažnai dingsta elektra.
10. Konditerijos maišelis
Didžiausia klaida, kurią daro žmonės, yra bandymas šaukštu į pyragą įmesti plaktus kiaušinių baltymus arba grietinėlę. Dėl šios technikos baltymai atrodo negražiai ir nepatraukliai. Norėdami to išvengti, naudokite konditerinį maišelį.
Pakeitimas
Jei kepate ir namuose neturite konditerinio maišelio, naudokite įprastą konditerinį maišelį ir pripildykite jį grietinėlės mišiniu. Sudėkite viską į vieną kampą ir nukirpkite galą, palikdami labai mažą angą. Dabar švelniai paspauskite maišelį, išspausdami grietinėlę ten, kur reikia.
Kiaušinius galima virti ir apdoroti naudojant arba nenaudojant įmantrių įrankių. Jei reguliariai gaminate maistą didelei šeimai, šie įrankiai sutaupys jūsų laiko ir pastangų. Tačiau jei jūsų šeimoje yra tik keturi žmonės, šių daiktų ir įrangos pirkti visiškai nebūtina.
Vertė: Natalija Semenova „TopCook“
Balsai: 4
Kategorijos:
Susiję straipsniai
