Tobula bulvių sriuba
Balsai: 2
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Ši bulvių sriuba kupina ryškių skonių, kuriuos suteikia traški šoninė ir kadžuno prieskoniai. Kepkite daržoves šoninės riebaluose, sudėkite bulves ir sultinį ir troškinkite, kol suminkštės. Tada sriubą sutirštinkite pienu ir miltais ir šiek tiek sutrinkite trintuvu. Pagal šį receptą gausite didelę sriubos porciją. Užšaldykite ją – tai puikūs greiti pietūs darbo dienos vakarui. Atšildymo instrukcijas rasite recepto pabaigoje. Patiekite apibarstę tarkuotu čederiu ir traškiais šoninės gabalėliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 plonos šoninės griežinėliai, supjaustyti 2 cm ilgio gabalėliais.
- 3 morkos, kruopščiai nuplautos ir supjaustytos kubeliais
- 3 salierų stiebai, supjaustyti kubeliais
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 6 mažos bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
- 0,5 arb. šaukštelio Cajun prieskonių be druskos + daugiau pagal skonį
- 8 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 puodelis pieno
- 3 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų petražolių
- 1 puodelis tarkuoto čederio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, morka, salieras, čederio sūris, pienas, kremas, Kadžuno prieskoniai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Uždėkite sriubos puodą ant vidutinės ugnies, sudėkite smulkintą šoninę ir kepkite, kol išsilydys riebalai, o šoninė taps traški. Išimkite šoninę iš puodo ir atidėkite. Nusausinkite didžiąją dalį riebalų, bet puodo neplaukite.
- Keptuvę vėl užkaiskite ant vidutinės ugnies ir sudėkite morkas, salierus ir svogūną. Išmaišykite ir kepkite apie 2 minutes, tada sudėkite kubeliais pjaustytas bulves. Kepkite 5 minutes, įpildami Kadžuno prieskoniai, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Supilkite sultinį ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Virkite, kol bulvės suminkštės, maždaug 10 minučių. Sumaišykite pieną su miltais, tada supilkite mišinį į sriubą ir virkite dar 5 minutes.
- Nupilkite maždaug pusę sriubos ir sutrinkite ją trintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Supilkite atgal į puodą ir išmaišykite. Pašildykite sriubą, paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos bei prieskonių. Įpilkite grietinėlės, tada sudėkite petražoles.
- Sriubą patiekite dubenėliuose, pabarstę tarkuotu sūriu ir traškiais šoninės gabalėliais. Sriubą taip pat galima užšaldyti.
Patarimai, kaip laikyti ateityje
Norėdami pašildyti šaldytą sriubą, leiskite jai atitirpti ant šaldytuvo lentynos ir tada pašildykite puode arba pašildykite šaldytą sriubą įdėdami ją į puodą ir įpildami 1/2 puodelio vandens.
Kategorijos:
Panašūs receptai
