Mini kišas su šonine
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 užkandžiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 užkandžiai
Šios mažytės miniatiūrinės prancūziško kišo „Lorraine“ versijos tiesiog tirpsta burnoje. Jos puikiai tinka kaip užkandis pirštais. Jos atrodys stulbinamai ant užkandžių stalo ir yra tokios skanios, kad sunku sustoti ties viena. Šie mini kišai kepami iš parduotuvėje pirktos tešlos mini keksiukų kepimo skardos ertmėse. Sluoksniai įdaromi traškiais šoninės gabalėliais, kiaušinių mišiniu, pabarstomi laiškiniais česnakais ir kepami, kol įdaras sustings.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakuotė (400 g) atšaldytos pyrago tešlos (2 lakštai)
- Miltai, darbui
- 4 riekelės šoninės
- 4 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- Smulkintų šviežių laiškinių česnakų pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, kiaušiniai, kremas, laiškiniai česnakai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite 1 pyrago tešlos lakštą į labai ploną, 14 colių skersmens apskritimą. Naudodami 3–3 colių sausainių formelę, išpjaukite 12 apskritimų. Pakartokite su likusiu pyrago tešlos lakštu. Tvirtai įspauskite apskritimus į kiekvieną 24 puodelių talpos mini keksiukų formos (pageidautina nepridegančios) duobutę. Šakute lengvai subadykite dugną ir šonus.
- Kepkite pyragėlius, kol lengvai paruduos, 12–15 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, retkarčiais apversdami, kol taps traški, maždaug 8 minutes. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų, tada smulkiai supjaustykite. Dubenyje išplakite kiaušinius su riebia grietinėle, žiupsneliu druskos ir juodųjų pipirų, kol gerai susimaišys.
- Kiekvieno pagrindo apačią pabarstykite šonine. Viršų užpilkite kiaušinių mišiniu ir pabarstykite laiškiniais česnakais. Kepkite, kol kiaušinių mišinys sustings, maždaug 15 minučių (galima ir išbėgti dalis kiaušinio). Leiskite 10 minučių atvėsti, tada išimkite iš kepimo formos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
