Smulkinta mėsa
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Skanios bulvių košės paslaptis – raudonų ir geltonų bulvių santykis 2:1 bei 1/4 puodelio pieno kilogramui bulvių. Šiuo atveju rūgpienio arba kefyro ir riebios grietinėlės derinys suteiks garnyrui puikų skonį. Pašildykite šį mišinį, sudėkite česnako skilteles ir leiskite jam prisitraukti, kad susimaišytų skoniai. Gali prireikti ne viso skysčio. Pirmiausia supilkite pusę skysčio į bulvių košę, o tada pažiūrėkite, kokios konsistencijos košė jums patinka. Česnako dėti nebūtina, nebent esate didelis bulvių košės mėgėjas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 Russet Burbank bulvės, nuluptos ir supjaustytos gabalėliais
- 8 raudonos bulvės, supjaustytos dideliais gabalėliais, tokio pat dydžio kaip „Russet Burbank“
- 1-2 arbatiniai šaukšteliai stambios druskos
- 3/4 puodelio sumažinto riebumo rūgštaus pieno
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 6-8 skiltelės česnako, nuluptos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, raudonos bulvės, rūgpienis, kremas, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite visas bulves į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Uždėkite ant stiprios ugnies ir įberkite 1–2 arbatinius šaukštelius druskos (vanduo neturėtų būti per sūrus). Uždenkite puodą dangčiu ir užvirinkite.
- Tuo tarpu sumaišykite pieną ir česnaką mažame puode ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Troškinkite, kol bulvės išvirs.
- Užvirus vandeniui, nuimkite dangtį ir sumažinkite kaitrą iki minimumo. Virkite 15–20 minučių arba tol, kol bulvės lengvai suskils pradurtos. Nusausinkite vandenį ir sudėkite bulves atgal į puodą. Keptuvę vėl užkaiskite 30 sekundžių, pakratydami, kad išgaruotų likęs vanduo ant paviršiaus. Nuimkite puodą nuo viryklės ir padėkite jį ant rankšluosčio arba stovo. Į bulves supilkite maždaug pusę česnako mišinio ir sutrinkite bulvių grūstuvu. Paragaukite ir nedelsdami patikrinkite konsistenciją. Jei tyrė atrodo sausa arba bekvapė, įberkite daugiau česnako mišinio. Nepermaišykite bulvių, kitaip jos taps guminės, o ne purios.
- Patiekite nedelsdami arba papuoškite bet kokiais mėgstamais priedais: petražolėmis, smulkiai pjaustytu svogūnu, sutrinta šonine, džiovintais pomidorais (jei turite džiovintų, būtinai juos pirmiausia pamirkykite), tarkuotais krienais, krienų padažu, pesto, keptais grybais... kuo tik šauna į galvą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
