Nektarinai
Nektarinas yra persiko giminaitis, kilęs iš Kinijos. Jis turi lygią odelę ir persikų skonį bei aromatą. Minkštimas gali būti švelniai rausvas, geltonas arba baltas, o skonis saldus.
Nektarinai yra gausūs vitaminais A, B ir C. Jie turi daug mažiau kalorijų nei persikai.
Kaip ir kada pirkti?
Nektarinai parduodami nuo gegužės iki rugsėjo.
Rinkitės nektarinus, kurie būtų pakankamai kieti, kad paspaudus šiek tiek pasiduotų. Venkite nektarinų su žaliomis dėmėmis, mėlynėmis ar pažeista odele.
Kulinarinis panaudojimas
Nektarinai yra skanūs virti, ypač jei šiek tiek neprinokę. Tačiau dažniausiai jie valgomi švieži, nes bet koks terminis apdorojimas šiek tiek pakeičia jų subtilų skonį ir tekstūrą.
Jei reikia, nektarinus galima pakeisti persikais, slyvomis arba abrikosais.
Sandėliavimas
Nektarinus namuose kambario temperatūroje galima laikyti dieną ar dvi. Per šį laiką jie šiek tiek suminkštės ir taps minkštesni. Labai prinokusius vaisius galima sudėti į plastikinį maišelį ir porą dienų laikyti šaldytuve.
Visi receptai su nektarinais
Kategorijos:
Susiję straipsniai
