Amerikietiški Brownie sausainiai
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Šį receptą įkvėpė minkšti šokoladiniai pyragaičiai, mėgstami dėl savo tekstūros ir sodraus šokolado skonio. Šokoladinių pyragaičių tešla gausiai pagardinta juoduoju šokoladu ir šaukštu tirpios kavos miltelių, kurie sustiprina šokolado skonį. Dalis šokolado ištirpinkite mikrobangų krosnelėje, kad jis tolygiai pasiskirstytų tešloje, o likusį susmulkinkite ir įmaišykite į tešlą gabalėliais. Kadangi sausainiai yra tamsūs ir sunku pasakyti, kada jie taps aukso rudos spalvos, atidžiai stebėkite kepimo laiką, kad jie neperkeptų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 220 g smulkinto juodojo šokolado
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 valg. šaukštas sausos tirpios espreso kavos
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kepimo milteliai, juodasis šokoladas, sviestas, kiaušiniai, cukrus, kava, vanilės ekstraktas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėkite į šalį.
- Mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite 170 g smulkinto šokolado ir sviesto. Šildykite mikrobangų krosnelėje 45 sekundžių intervalais, maišydami, kol ištirps, maždaug 2 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir cukrų ir plakite mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu, kol masė taps labai tiršta ir puri, maždaug 5 minutes. Mažame dubenyje sumaišykite espreso miltelius ir vanilės ekstraktą, tada įmaišykite į kiaušinių mišinį.
- Į kiaušinių plakinį įmaišykite šiltą šokolado mišinį. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite miltų mišinį. Tada suberkite likusius 50 g smulkinto šokolado ir išmaišykite silikonine mentele (tešla bus minkšta).
- Tešlą formuokite į kauburėlius (po 1,5 valgomojo šaukšto) ant paruoštų kepimo skardų, 5 cm atstumu viena nuo kitos. Kepkite, kepimo metu apversdami skardas, kol sausainiai sustings kraštuose, o viršus taps traškus (10–14 minučių). Leiskite visiškai atvėsti ant kepimo skardų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
