Žiemos kepurės tortas

Balsai: 3

Kaip pasigaminti žieminės kepurės pyragą

Šiai jaukiai kepurei nereikia jokių virbalų! Naudodami glajų ir įvairius dekoratyvinius antgalius, galite sukurti megztos vilnos įvaizdį. O kai svečiai baigs juo grožėtis, supjaustykite tortą ir nustebinkite juos šokoladinių M&M's saldainių įdaru.

Laikas: 3 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 16

Biskvito su saldainių įdaru ir mėlynu glajumi receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Du pakeliai (po 430 g) šokoladinio biskvito mišinio ir reikalingi ingredientai
Keturi indeliai (po 450 g) vanilinio baltojo torto glajaus (8 puodeliai)
Mėlyni maistiniai geliniai dažai glazūrai
2 puodeliai balto ir mėlyno glazūruoto šokolado saldainių, tokių kaip M&M's
200 g saldintų kokoso drožlių
Speciali įrangaKūgio formos kepimo forma; 10 cm skersmens apvalus formelis; konditerinis maišelis su adapteriu; didelis žvaigždės formos antgalis; mažas žvaigždės formos antgalis; ir mažas apvalus antgalis.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, kokoso drožlės, šokoladiniai saldainiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite biskvito mišinį pagal instrukcijas ant pakuotės ir kepkite kūgio formos kepimo formoje. Leiskite atvėsti 10 minučių.
Kol pyragas vis dar kepimo formoje, apipjaukite viršų, laikydamiesi formos krašto kaip kreiptuvo. Taip paviršius bus lygus. Apverskite pyragą ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.

Tuo tarpu sudėkite glajų į didelį dubenį ir elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu išmaišykite, įlašindami porą lašų maistinių dažų, palaipsniui įlašindami maistinius dažus, kol pasieksite norimą mėlynos spalvos atspalvį.
Ilgu dantytu peiliu horizontaliai supjaustykite biskvitą į 4 sluoksnius. 10 centimetrų skersmens apvaliu formeliu išpjaukite skylę apatinių dviejų plačių sluoksnių centre. Išpjautas biskvito dalis atidėkite į šalį.
Apatinį sluoksnį padėkite ant torto stovo arba lėkštės ir aptepkite viršutinį kremu. Antrąjį biskvito sluoksnį uždėkite ant viršaus, sulygiuodami su išpjautomis skylutėmis. Įdubą užpildykite šokoladiniais saldainiais.

Aptepkite antro sluoksnio viršų glajumi ir ant viršaus uždėkite trečią sluoksnį. Aptepkite paskutinį biskvito sluoksnį glajumi. Nedideliu kiekiu glajaus paskleiskite ploną sluoksnį palei torto šonus. Laikykite šaldytuve, kol sustings, maždaug 30 minučių. Aptepkite tortą papildomu glajumi.
Pritvirtinkite adapterį prie konditerinio maišelio (arba naudokite kelis konditerinius maišelius). Užmaukite ant adapterio didelį žvaigždės formos antgalį ir pripildykite maišelį glajumi. (Žr. virėjo patarimą.)

Sviestiniu peiliu pažymėkite penkias tolygiai išdėstytas vertikalias linijas išilgai torto šonų. Naudodami konditerinį maišelį su dideliu žvaigždės formos antgaliu ir sekdami žymes, glajų tepkite nuo viršaus iki apačios 5 centimetrų įstrižainėmis linijomis, pakaitomis, sukurdami pynę.

Šefo patarimas

Adapteris yra dviejų dalių plastikinis įtaisas, leidžiantis keisti antgalius dirbant su tuo pačiu konditeriniu maišeliu.
Pasirinkite mažesnį žvaigždės formos galiuką. Pradėdami nuo torto viršaus, tarp penkių pynių išpjaukite spiralinius puslankius.

Pritvirtinkite mažą apvalų galiuką prie antgalio. Iš abiejų pusapvalės linijos pusių išspauskite plonas juosteles. Šalia jų padarykite taškų linijas, pradėdami nuo viršaus iki apačios.
Padarykite pompą ant torto viršausVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite likusį pyragą su 1/4 puodelio glajaus iki vientisos masės. Suformuokite beisbolo kamuoliuko dydžio rutulį ir šaldykite lėkštėje, kol sustings, maždaug 10 minučių.
Sudėkite kokoso drožles į 1 litro talpos daugkartinio užsegamą maišelį ir įlašinkite 2 lašus mėlynų maistinių dažų. Pakratykite maišelį, kad kokosas nusidažytų. Pusę kokoso drožlių supilkite į negilų dubenį. Į likusias maišelyje esančias kokoso drožles įlašinkite dar 6 lašus maistinių dažų. Pakratykite maišelį ir supilkite į kitą dubenį.

Biskvito rutuliuką apvoliokite tamsiai mėlyname kokoso drožlėje, tada visiškai padenkite jį šviesiai mėlynu kokoso drožle. Uždėkite rutuliuką ant torto viršaus. Likusiu kokoso drožliu padarykite kraštelį aplink torto apačią.