Mėsos čili su kava ir burbonu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - kavos ir burbono čili

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Mėsos čili su kava ir burbonu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 kg kiaulienos peties, supjaustytos mažais kubeliais
0,5 kg jautienos sprandinės, supjaustytos mažais kubeliais
900 g konservuotų keptų pomidorų, supjaustytų kubeliais
900 g konservuotų pupelių, nusausintų ir nuplautų
3 šaukštai augalinio aliejaus
2 arbatiniai šaukšteliai druskos
4 skiltelės česnako, susmulkintos arba susmulkintos
1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais
3 šaukštai. čili milteliai
1 valg. šaukštas kmynų
1 arbatinis šaukštelis maltų čipotlės pipirų
0,5 arb. šaukštelio kalendros
3 šaukštai burbono
3 valg. šaukštai užplikytos espreso kavos
1 valg. šaukštas agavų sirupo
0,5 puodelio tarkuoto baltojo čederio (nebūtina)
1/3 puodelio grietinės (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, kiauliena, Raudonosios pupelės, pomidorai, čili prieskoniai, kmynų, čipotlės pipirai, kalendra, Agavos nektaras, burbonas, kava, čederio sūris, grietinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite didelę orkaitę iki vidutinės-aukštos temperatūros. Į įkaitintą keptuvę įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Kiaulienos ir jautienos mėsą pagardinkite druska ir pipirais. Mėsą padalinkite į 2 porcijas. Vieną porciją kepkite iš visų pusių po 7 minutes. Iškepusią mėsą sudėkite į lėkštę ir kepkite antrąją dalį.
Kai visa mėsa apskrus ir bus išimta, į keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus kartu su česnaku, svogūnu ir paprika. Kepkite, dažnai maišydami, 3 minutes. Pagardinkite daržoves čili milteliais, kmynais, čipotlės milteliais, kalendra ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Kepkite 2 minutes, kol prieskoniai taps kvapnūs, o daržovės suminkštės.

Sudėkite pjaustytus pomidorus ir pupeles, užpilkite 2 puodeliais vandens. Sudėkite apkeptą mėsą ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 1 valandą, kol mėsa suminkštės, o čili šiek tiek sutirštės. Įpilkite burbono, espreso ir agavų sirupo ir nukelkite nuo ugnies.

Mėsos čili galima papuošti tarkuotu čederiu ir dideliu šaukštu grietinės.

Receptas Čili kon karne „Teksaso saulėtekis“.

Kategorijos:

receptas / Sriubos / Tirštos sriubos ir troškiniai / / Meksikietiška virtuvė / Giada De Laurentiis

Panašūs receptai