Rusiškos cigaretės - belgiški sausainiai
Balsai: 1
Vieninteliai patarimai, kuriuos galiu pasiūlyti: cigarai turėtų būti didesni ir mažiau saldūs (naudokite perpus mažiau cukraus), įdaryti į juos plakta grietinėle ir cukraus pudra (prieš tai atvėsinus sausainiams). Ištirpintą šokoladą galima sumaišyti su konjaku ir šaukštu vandens, kad jis būtų lygesnis. Galiausiai rusiško cigaro galiuką galite pabarstyti kokoso drožlėmis.
Laikas: --
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 36 vnt.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 36 vnt.
Šis belgiškų sausainių, vadinamų „rusiškomis cigaretėmis“, receptas yra gana lengvai pagaminamas ir itin originalus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Testui:
- Cukraus pudra – 1 puodelis
- Sviestas (kambario temperatūros) - 6 šaukštai
- Kiaušinių baltymai (kambario temperatūros) – 4 vnt.
- Miltai - 2/3 puodelio
- Vanilės ekstraktas - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Druska - 1/8 arbatinio šaukštelio
Šokoladiniam užpilui:
- Pusiau saldus šokoladas (susmulkintas gabalėliais) – 85 gramai
- Sviestas – 1,5 arbatinio šaukštelio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukraus pudra, kiaušiniai, miltai, vanilės ekstraktas, šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C, ištepkite dvi dideles kepimo skardas aliejumi.
- Vidutinio dydžio dubenyje elektriniu mikseriu išplakite sviestą, palaipsniui įberdami cukraus pudrą, kiaušinių baltymus ir vanilės ekstraktą.
- Sumaišykite sviesto mišinį su miltais ir druska.
- Šaukštu tešlą dėkite ant paruoštos kepimo skardos, formuodami blynelius arba ovalus, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Kiekvienoje kepimo skardoje turėtų tilpti 4 sausainiai. Nedidelis skaičius reikalingas, kad iškepusius sausainius būtų galima greitai iškočioti.
- Kepkite sausainius apie 3 minutes, kol krašteliai gražiai apskrus. Tuo tarpu antrąją partiją paruoškite ant atskiros kepimo skardos.
- Metaline mentele išimkite sausainius iš skardos ir greitai apvyniokite juos aplink tos pačios mentelės rankeną, kad suformuotumėte „cigaretę“. Perkelkite į lėkštę, kad atvėstų. Jei sausainiai per standūs ir sunkiai formuojami, grąžinkite juos į orkaitę 30 sekundžių.
- Užpilui ištirpinkite šokoladą ir sviestą dvigubame katile, gerai išmaišykite ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Kiekvieną rusišką cigaretę panardinkite į šokolado glajų iki 2 cm gylio, padėkite ant lėkštės neliesdami šokolado.
Kategorijos:
Panašūs receptai
