Arbatos apvertimas

Balsai: 1

18+ Per didelis alkoholio vartojimas kenkia jūsų sveikatai!

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 kokteilis

„Flip“ kokteilis – tai gardus alkoholio, aromatinių medžiagų ir plakto kiaušinio baltymo derinys. Ši versija gaminama su džinu, praturtintu Earl Grey arbata, pasižyminti išskirtinėmis bergamočių, citrinų sulčių ir maraskino sirupo natomis. Vietoj šviežio kiaušinio baltymo naudokite saugius kiaušinio baltymo miltelius. Jie sukuria tokias pačias malonias putas, tačiau nekelia pavojaus sveikatai. Jums reikės atšaldytos kokteilio taurės. Supilkite kokteilį į taurę, užpildami maraskino sirupu, kad sluoksniai nesimaišytų. Jis atrodo elegantiškai ir yra neįtikėtino skonio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Užpiltas džinas

2 valg. šaukštai džino
2 šaukštai birių Earl Grey arbatos

Apversti

2 arb. šaukšteliai sausų kiaušinių baltymų
2 šaukštai šilto vandens
20 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių
30 ml paprasto cukraus sirupo, žr. receptą žemiau
3/4 arb. šaukštelio maraschino sirupo
1 citrinos žievelės griežinėlio

Paprastas cukraus sirupas

1 puodelis cukraus
1 puodelis vandens

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: džinas, juodoji arbata, sirupas, kiaušinių milteliai, citrinų sultys, citrinos žievelė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užpiltas džinas:

Sumaišykite džiną ir Earl Grey arbatą nereaguojančiame inde; išmaišykite. Uždenkite ir palikite pritraukti 1 valandą. Nukoškite nespausdami arbatžolių. Užplikytą džiną galima laikyti sandariai uždarytą iki 3 savaičių.
Mažame dubenyje sumaišykite sausą kiaušinio baltymą ir šiltą vandenį iki putų. Pripildykite plaktuvę ledu du trečdalius ir įpilkite 45 ml užplikyto džino, citrinos sulčių, cukraus sirupo ir kiaušinio baltymo mišinio. Uždenkite ir energingai purtykite, kol gerai susimaišys ir atvės, maždaug 30 sekundžių.

Kokteilis bus paruoštas, kol plaktuvė aprasos. Į martinio taurės dugną supilkite maraskino sirupą. Nukoškite kokteilį į taurę, įsitikindami, kad jis yra ant sirupo. Įtarkuokite citrinos žievelės. Gerkite.
Paprastas cukraus sirupas:

Nedideliame puode sumaišykite cukrų ir vandenį. Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus ištirps. Arba pašildykite mikrobangų krosnelėje. Atvėsinkite sirupą iki kambario temperatūros ir laikykite sandariame inde šaldytuve iki 1 mėnesio.
Išeiti: 2 šaukštai.