Šaldytų spurgų troškinys
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Jei liko keletas ne tokių šviežių spurgų, paverskite jas nuostabiu, į duonos pudingą panašiu apkepu, kuris puikiai tiks pusryčiams arba desertui. Pjaustytos spurgos sumaišomos su baltos duonos kubeliais ir aptepamos vaniliniu kremu su saldžiai aštriu cinamonu ir gaivinančiomis citrusinių vaisių natomis iš šviežiai tarkuotos apelsino žievelės. Prieš kepdami spurgas leiskite mirkti kreme, bent 1 valandą. Taip pat galite užšaldyti apkepą ir kepti jį tiesiai iš šaldiklio arba atšildytą šaldytuve. Paruoštą apkepą apšlakstykite klevų sirupu ir patiekite su šviežiomis uogomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 puodeliai neraugintų spurgų, supjaustytų dideliais kubeliais (apie 12 spurgų)
- 3 puodeliai prancūziškos duonos, supjaustytos dideliais kubeliais
- Nesūdyto sviesto keptuvei patepti
- 3 puodeliai nenugriebto pieno
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 8 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio cukraus
- 1 valg. š. šviežiai tarkuotos apelsino žievelės
- 2 arb. šaukšteliai malto cinamono
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- Klevų sirupas, patiekimui
- Uogos, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spurgos, kiaušiniai, kremas, pienas, Apelsinų žievelė, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supjaustytus spurgus ir duoną sudėkite į lengvai riebalais pateptos 2 litrų kepimo formos dugną.
- Dideliame dubenyje išplakite pieną, grietinėlę ir kiaušinius iki vientisos masės. Suberkite cukrų, apelsino žievelę, cinamoną ir vanilės ekstraktą. Plakite iki vientisos masės.
- Skystą mišinį užpilkite ant duonos kubelių kepimo inde ir palikite maždaug 1 valandai, kad susigertų skystis. Šiuo metu troškinį galite užšaldyti iki 1 mėnesio. Prieš kepdami, atšildykite jį šaldytuve per naktį arba kepkite tiesiai iš šaldiklio orkaitėje 160 °C temperatūroje, uždengę aliuminio folija, 65–75 minutes.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir kepkite, kol centre sustings, 50–55 minutes. Prieš patiekiant šiek tiek atvėsinkite. Apšlakstykite klevų sirupu ir papuoškite šviežiomis uogomis.
Recepto autorius - Damaris Phillips yra šefas ir kulinarijos laidų vedėjas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
