Kalėdinių megztinių sausainiai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kalėdinių megztinių sausainių

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 24 vnt.

Jei planuojate Kalėdų šventę populiariuoju „bjauraus megztinio“ stiliumi, būtinai vakarėliui iškepkite šiuos ne tokius jau bjaurius megztinius iš glazūruotų sausainių. Priešingai, jie atrodo žaviai ir unikaliai. Šiems sausainiams pagaminti reikės megztinio formos sausainių formelės. Paruoškite daug glajaus, apsirūpinkite ryškiais maistiniais dažais ir nudažykite šiuos gardžius megztinius kalėdinėmis spalvomis su paprastais raštais. Nepamirškite nufotografuoti ir paskelbti nuotraukų socialiniuose tinkluose, kol svečiai jų visų neišplėšė!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Slapukas

2 su 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų, plius papildomai darbui
3/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
220 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
3/4 puodelio cukraus
1 didelis kiaušinis
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto

Glazūra

450 g cukraus pudros (apie 3 ir 3/4 puodelio)
2 valg. šaukštai sausų kiaušinių baltymų
5-6 šaukštai vandens + daugiau, jei reikia
Įvairių spalvų gelio maisto dažikliai
Kokoso drožlės, papuošimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kepimo milteliai, sviestas, cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, cukraus pudra, kiaušinių milteliai, dažai, kokoso drožlės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kepkite sausainius:

Miltus, kepimo miltelius ir druską persijokite į vidutinio dydžio dubenį. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 5 minutes. Įmuškite kiaušinį ir vanilę ir išplakite iki vientisos masės. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio-mažo ir per du kartus įmaišykite miltų mišinį. Minkykite iki vientisos masės. Tešlą padalinkite į dvi dalis, suformuokite diskus ir suvyniokite į 2 didelius maistinės plėvelės gabalėlius. Laikykite šaldytuve, kol sustings, bent 4 valandas arba per naktį.
2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite 1 tešlos diską iki maždaug 0,3 cm storio, įberdami daugiau miltų, jei reikia. 3–8 cm skersmens megztinio formos sausainių formele išpjaukite iš tešlos formeles. Surinkite likučius, išminkykite ir išpjaukite daugiau sausainių. Jei tešla tampa per minkšta, 15 minučių palaikykite šaldytuve. Formeles sudėkite ant paruoštų kepimo skardų 2,5 cm atstumu viena nuo kitos. Šaldykite šaldytuve, kol sustings, maždaug 30 minučių.

Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite groteles; įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Kepkite sausainius, kepimo metu apversdami skardas, kol kraštai lengvai paruduos, 15–18 minučių. Leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardų, tada perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Tuo tarpu paruoškite glajų:

Dideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir kiaušinių baltymus. Mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite 5 šaukštus vandens, kol susidarys minkštos, blizgios putos. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau vandens. Reikės skirtingos konsistencijos glajaus: tirštesnio kontūrui ir skystesnio įdarui. Konsistenciją pakoreguokite įpildami šiek tiek daugiau vandens. Jei reikia, glajų nuspalvinkite maistiniais dažais. Supilkite į plastikinius maišelius su užtrauktuku, nukirpkite kampus ir papuoškite sausainius. Jei norite, sausainių kraštus apibarstykite kokoso drožlėmis. Leiskite jiems sustingti bent 1 valandą.

Kategorijos:

receptas / Šventiniai patiekalai / Naujieji metai / Kalėdos / Desertai / Slapukas / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai