Keksiukas „Žuvų mokykla“

Balsai: 11

Kaip pasigaminti – keksiukų pyragą „Žuvų mokykla“

Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 18

Jei ieškote unikalaus torto vaikų šventei ar mokyklos arbatėlės vakarėliui, „Žuvų mokyklos“ tortas bus hitu. Vaikams jis patiks ne tik dėl ryškios, unikalios išvaizdos, bet ir dėl nepriekaištingo skonio – joks vaikas neatsisakys saujos „M&M's“ saldainių! Šis skanėstas puikiai tinka didelei grupei, o pagrindinį tortą – žuvies mokytoją – supa keksiukai su tais pačiais ingredientais – žuvies mokiniais. Ir jį gaminti vienas malonumas. Būtinai įtraukite savo mažylius į šį procesą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

220 g kambario temperatūros sviesto + papildomai kepimo formoms patepti
2 ir 2/3 puodelių aukščiausios kokybės kvietinių miltų + papildomai kepimo formoms pabarstyti
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
2 puodeliai granuliuoto cukraus
4 dideli kiaušiniai
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
1 puodelis nenugriebto pieno

Sviesto kremas

330 g sviesto, kambario temperatūros
6 puodeliai cukraus pudros
Žiupsnelis smulkios druskos
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
1/4 puodelio nenugriebto pieno
Mėlynas maistinis dažiklis glajui

Dekoras

1/3 puodelio (po 45 gramus) šešių spalvų „M&M's“ saldainių: šviesiai mėlynos, mėlynos, šviesiai žalios, žalios, rožinės, alyvinės, violetinės arba jūros žalios spalvos
12 dekoratyvinių cukraus akių
24 maži raudoni cinamono saldainiai, pavyzdžiui, „Red Hots“
7 dideli balti guminukai (kupolo formos)
1 juodas arba rudas M&M saldainis
1 didelis raudonas guminukas (kupolo formos)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, aukščiausios kokybės miltai, cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, pienas, cukraus pudra, šokoladiniai saldainiai, marmeladas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Keksiukai: Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 12 keksiukų kepimo formą išklokite mėlynais popieriniais keksiukų formelėmis. Sutepkite ir pabarstykite miltais 20 cm skersmens apvalią kepimo formą. Dugną išklokite iš kepimo popieriaus iškirptu apskritimu.
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Kitame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Suberkite cukrų ir plakite, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius, tada vanilę.

Įmaišykite miltus 3 dalimis mažu greičiu, pakaitomis su 2 pieno įpylimais, tada padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir maišykite, kol susijungs.
Supilkite pusę tešlos į kepimo formą, o likusią tešlą tolygiai paskirstykite keksiukų formelėse. Kepkite, kol pyrago viršus taps elastingas, o į centrą įsmeigtas testeris ištraukiamas švarus – 20–25 minutes keksiukams ir 30–35 minutes kepimo formai. Atvėsinkite kepimo formose 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Sviesto kremas: Dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, kol masė taps puri ir šviesi, maždaug 1 minutę. Suberkite cukraus pudrą, vanilę ir druską ir plakite mažu greičiu, kol susimaišys, tada padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir plakite, kol masė taps puri ir kreminė, maždaug 3 minutes. Įmaišykite pieną, po vieną valgomąjį šaukštą, kad gautųsi tepamas glajus. Įlašinkite 1 lašą maistinių dažų, kad gautumėte šviesiai mėlyną glajų.
Keksiukus aptepkite maždaug puse sviestinio kremo. Didelio torto sluoksnio viršų perpjaukite per pusę. Vienos pusės plokščios pusės centre įpjaukite V formos įpjovą, kad susidarytų žuvies uodega. Abi torto sluoksnio puses aptepkite sviestiniu kremu.
Apdaila: Ant kiekvieno keksiuko pusės išdėliokite „M&M“ saldainių, kad susidarytų žuvies žvynai (turėsite pakankamai „M&M“ saldainių, kad pagamintumėte po du kiekvienos spalvos keksiukus, o uodegai – papildomą). Ant kiekvienos žuvies uždėkite akis ir dviem cinamono lašais sukurkite burną priešingoje pusėje nei žvynai. Šešias baltas želė pupeles perpjaukite per pusę viršuje, tada puseles perpjaukite per pusę šonuose, kad susidarytų pusapvalės pelekai. Įkiškite pelekus į kiekvieno keksiuko viršų ir apačią.
Priklijuokite baltą želė saldainį prie didelės žuvies galvos viršaus, kad sukurtumėte akį. Uždėkite juodą M&M saldainį, lengvai patepdami jį glajumi, kad geriau priliptų.
Raudoną guminuką perpjaukite per pusę viršuje. Tada vieną pusę perpjaukite per pusę išilgai, kad susidarytų du puslankiai, ir priklijuokite žuvies burną prie apvalios torto pusės. Padėkite galvą ant padėklo kairėje pusėje. Išdėliokite keksiukus už galvos, kad suformuotumėte žuvies kūną. Galiausiai pritvirtinkite žuvies uodegą. Ant uodegos išdėliokite likusius skirtingų spalvų M&M's saldainius, kad susidarytų žvynai.