Moliūgų pyrago skonio keksiukai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti moliūgų pyrago keksiukus

Kas gali būti geriau už moliūgų pyragą? O kaip keksiukai su moliūgų pyrago skoniu? Jie labai minkšti, beveik kaip angliškas pudingas, o kreminis sūris padaro plaktos grietinėlės padažą pakankamai tirštą įdarui ir glajui. Beje, jie vis dar turi ir plutelę: traškių, cukrumi apvoliotų papuošimų pavidalu.

Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 12 keksiukų

Lengvi moliūgų keksiukai su kreminiu įdaru.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

1 ir 3/4 puodelio pyrago miltų*
2 arb. šaukšteliai moliūgų pyrago prieskoniai
1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
450 g. moliūgų tyrė
1 puodelis granuliuoto cukraus
160 g lydyto sviesto
2 dideli kiaušiniai
1/4 puodelio pieno
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
Speciali įrangamažos sausainių formelės ir konditerinis maišelis su apvaliu antgaliu

Apdaila

Šiek tiek trapios tešlos
2 valg. šaukštai pieno apvoliojimui
Granuliuotas cukrus pabarstymui

Įdaras/glazūra

115 g kambario temperatūros kreminio sūrio
3/4 puodelio cukraus pudros
2 puodeliai riebios grietinėlės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, moliūgų pyrago prieskonis, moliūgų tyrė, cukraus pudra, kiaušiniai, pienas, kremas, vanilės ekstraktas, sausainių tešla, kreminis sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdėkite groteles į vidurinį orkaitės trečdalį ir įkaitinkite iki 170 °C.

Į 12 talpos metalinę keksiukų kepimo formą sudėkite popierines keksiukų formeles ir apipurkškite popierines formeles bei metalinės formos viršų kepimo purškikliu.
KeksiukamsDideliame dubenyje sumaišykite pyrago miltai, moliūgų pyrago prieskonių, kepimo miltelių ir druskos. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite moliūgų tyrę, granuliuotą cukrų, sviestą, kiaušinius, pieną ir vanilę. Supilkite moliūgų mišinį į miltų mišinį ir švelniai įmaišykite (gali likti gumulėlių).

Kepkite, kol keksiukai lengvai atšoks paspaudus, 24–28 minutes, kepimo formą pasukdami pusiaukelėje. Leiskite keksiukams kelias minutes atvėsti formoje, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų. (Keksiukus galima iš anksto iškepti ir laikyti šaldytuve sandariame inde iki 2 dienų.)

Dekoracija iš atraižųKol keksiukai vėsta, formelėmis su gofruotomis juostelėmis išpjaukite 12 tešlos gabalėlių ir sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kiekvieną gabalėlį konditeriniu teptuku patepkite pienu ir gausiai pabarstykite granuliuotu cukrumi. Kepkite 10–15 minučių, kol gražiai apskrus, kepimo metu apversdami skardą. Leiskite visiškai atvėsti.

Įdarui / glajuiVidutinio dydžio dubenyje išplakite kreminį sūrį ir cukraus pudrą iki vientisos masės. Įpilkite 1 puodelį riebios grietinėlės ir plakite, kol susidarys minkštos putos. Įpilkite likusią 1 puodelį riebios grietinėlės ir plakite, kol susidarys standžios putos. Mišinį supilkite į paruoštą konditerinį maišelį.

Keksiukams įdaryti ir papuoštiArbatiniu šaukšteliu arba paprastu šaukštu iš kiekvieno keksiuko centro išspauskite po nedidelį įdaro rutuliuką (šiuos tešlos rutuliukus išsaugokite). Į kiekvieną skylutę įspauskite nedidelį kiekį įdaro ir ant viršaus uždėkite anksčiau išimtą tešlos rutuliuką. Kiekvieną keksiuką papuoškite sviestinio kremo mišinio sūkuriu, naudodami konditerinį maišelį. (Nuo šiol keksiukus galima 2 valandas laikyti šaldytuve, jei norite juos patiekti šaltus.) Atsargiai įspauskite papuošimą į kiekvieno keksiuko sviestinio kremo glajų ir patiekite.

Pastaba *

Pyrago miltai yra mažai glitimo turintys miltai. Suberkite miltus į matavimo puodelį, paimkite 2 šaukštus miltų ir įberkite 2 šaukštus kukurūzų krakmolo..

1 puodelis universalių pyrago miltų plius 2 šaukštai kukurūzų krakmolo

Kepiniams orui gauti naudojame persijotus miltus.