Ožkos karis

Balsai: 4

Patiekalo nuotrauka: Gregory Joliffe

Laikas: --

Ožkos karis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

900 g ožkienos (arba jaunos ėriuko) be kaulų
3 kubeliais pjaustyti pomidorai
1/2 puodelio kokosų pieno (nebūtina)
1 laimo sultys
1 valg. šaukštas druskos
1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
1 škotiška paprika be sėklų, smulkiai supjaustyta
1/2 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
1/2 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
3 šaukštai. kario milteliai
2 sveiki žalieji svogūnai, supjaustyti
1 svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais
3 susmulkintos česnako skiltelės
1/4 puodelio augalinio aliejaus
7 šaukštai vandens

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ožkos mėsa, pomidorai, čili pipiras, kokosų pienas, laimo sultys, kvapieji pipirai, čiobreliai, karis, žali svogūnai, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mėsą kruopščiai nuplaukite, įtrinkite laimo sultimis (iš pusės visos laimo), sudėkite į dubenį, įberkite druskos, juodųjų pipirų, škotiškų pipirų, čiobrelių, kvapiųjų pipirų, kario miltelių, laiškinių svogūnų, svogūnų ir česnako. Marinuokite šaldytuve bent 2 valandas, o geriausia ilgiau.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje, kol jis labai įkais, ir kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Tada supilkite marinatą, pomidorus ir kokosų pieną (jei naudojate) ir troškinkite apie 3 minutes. Įpilkite vandens, sumažinkite kaitrą ir troškinkite 2–3 valandas, retkarčiais pamaišydami, kol mėsa suminkštės.

Kategorijos:

receptas / Vakarienė / Sriubos / Tirštos sriubos ir troškiniai / / Indijos virtuvė

Panašūs receptai