Medinės ir plastikinės pjaustymo lentelės: kurios geresnės?

Šiuolaikinėse virtuvėse naudojamos ir medinės, ir plastikinės pjaustymo lentelės. Kuri geresnė? Norėdami atsakyti į šį klausimą, apsvarstykite šiuos punktus.

1. Higiena

Medinės pjaustymo lentelės yra porėtos, todėl bakterijoms lengviau prasiskverbti. Tačiau ant medinės pjaustymo lentelės bakterijos nesivysto ir nesidaugina. Plastikinės pjaustymo lentelės paviršius yra neporėtas, todėl po plovimo bakterijų nelieka. Šiuo atžvilgiu plastikinė pjaustymo lentelė yra geresnė. Tačiau ant medinės pjaustymo lentelės po naudojimo lieka peilio žymės. Šios žymės taip pat lieka ant plastikinės pjaustymo lentelės. Tačiau įbrėžimai ir įpjovimai ant medinės pjaustymo lentelės laikui bėgant gyja, o ant plastikinės – ne, todėl jose gali pradėti daugintis bakterijos.

2. Tarnavimo laikas

Medinės pjaustymo lentelės tarnauja ilgiau nei plastikinės. Rekomenduojama periodiškai keisti plastikines lenteles, nes įbrėžimai gali apsunkinti darbą su jomis. Medines pjaustymo lenteles galima naudoti neribotą laiką. Tik nepamirškite jų mirkyti vandenyje, nes tai gali deformuoti medieną.

3. Išvaizda

Šiuolaikinės pjaustymo lentelės yra labai gražios. Ypač geros yra plastikinės. Jos būna įvairių spalvų, dydžių ir formų. Plastikinės lentelės yra lengvos ir atrodo elegantiškiau nei medinės.

4. Skalbimas

Kalbant apie pjaustymo lentelių valymą, medinės yra pranašesnės. Problema ta, kad įbrėžimai ir įpjovimai ant plastikinių lentelių apsunkina jų valymą. Tačiau plastikines pjaustymo lenteles galima mirkyti indaplovėje, ko negalima pasakyti apie medines. Tačiau norint atsikratyti bakterijų, jas reikia bent retkarčiais pamirkyti karštame vandenyje, ir čia praverčia plastikinės pjaustymo lentelės.

5. Kaina

Dirbant su medine pjaustymo lentele, peiliai nenublukusi, todėl nereikės jų galąsti ar pirkti naujų. Kadangi plastikas yra tankesnė medžiaga nei mediena, peiliai atbukusi labai dažnai. Todėl net jei sutaupysite pinigų pirkdami plastikinę pjaustymo lentelę, vėliau vis tiek turėsite išleisti pinigų peiliams. Bet kokiu atveju, daugeliui plastikinių pjaustymo lentelių kainos yra daug patrauklesnės nei medinių.

Kaip matote, tiek plastikinės, tiek medinės pjaustymo lentelės turi daug privalumų ir trūkumų. Jei labai rūpinatės virtuvės higiena, apsvarstykite galimybę naudoti keturias pjaustymo lenteles, o ne vieną: vieną vištienai, raudonai mėsai, žuviai, vaisiams ir daržovėms. Taip užtikrinsite, kad pjaustymo lentelės neužterš maisto. Pjaustymo lentelių medžiaga priklauso nuo jūsų pageidavimų.