Naudingi patarimai, kaip virti mikrobangų krosnelėje
Mikrobangų krosnelės yra neatsiejama mūsų gyvenimo dalis. Šiais laikais sunku rasti namus be jų. Šios krosnelės maistui šildyti naudoja mikrobangas. Šios mikrobangos yra labai ilgo bangos ilgio elektromagnetinės bangos, kurias lengvai sugeria maiste esantis vanduo, cukrus ir riebalai.
Mikrobangų krosnelės yra neatsiejama mūsų gyvenimo dalis. Šiais laikais sunku rasti namus be jų. Šios krosnelės maistui šildyti naudoja mikrobangas. Tai labai ilgo bangos ilgio elektromagnetinės bangos, kurias lengvai sugeria maisto produktuose esantis vanduo, cukrus ir riebalai. Mikrobangų krosnelės yra puikios, nes jos nenaudoja daug elektros energijos ir padeda sutaupyti laiko gaminant maistą. Tačiau reikia imtis tam tikrų saugos priemonių.
Bendros rekomendacijos
Maistą ruošdami visada naudokite plastikinius indus. Taip pat galite naudoti mikrobangų krosnelei tinkamus indus. Mikrobangų krosnelei tinkami indai paprastai žymimi simboliu, kurį sudaro keturios lygiagrečios bangos.
- Plastikiniai indai turi būti specialiai sukurti naudoti mikrobangų krosnelėje. Įprasti plastikiniai indai netinka, nes kenksmingi plastiko junginiai kaitinant gali išsiskirti į maistą ir kelti pavojų sveikatai. Nešildykite laikraščių ar kito popieriaus mikrobangų krosnelėje, nes jie gali užsidegti. Jei nenurodyta kitaip, venkite naudoti aliuminio foliją. Nešildykite mikrobangų krosnelėje vienkartinių ledų indelių. Stikliniai indai yra saugūs naudoti, jei jie specialiai sukurti naudoti mikrobangų krosnelėje.
– Nenaudokite metalinių indų. Mikrobangos negali prasiskverbti pro metalą, todėl maistas neįkais. Tačiau yra rizika, kad metalas mikrobangas pavers elektra, o tai gali sukelti kibirkštį. Naudokite tik mikrobangų krosnelei tinkamus indus.
Jei maistą mikrobangų krosnelėje šildysite dideliais gabalais, jis įkais netolygiai. Jei įmanoma, didelius gabalėlius supjaustykite mažesniais. Geriausia maistą sudėti į indą, kuriame jis bus tolygiai paskirstytas. Taip užtikrinsite, kad maistas visiškai įšils.
– Paprastai rekomenduojama indą sandariai uždaryti dangteliu. Iš tikrųjų geriau dangtelį palikti laisvą, paliekant nedidelį tarpelį garams išeiti.
- Maistui šildyti geriau naudoti mažus indus. Juose maistas bus šildomas geriau ir tolygiau nei didesniuose.
Jei šildote maistą, kuriame yra daug riebalų, geriausia naudoti stiklinius indus. Yra rizika, kad plastikiniame inde esančios cheminės medžiagos labai aukštoje temperatūroje reaguos su riebaliniais maisto komponentais.
- Niekada nenaudokite tuščios mikrobangų krosnelės. Jei krosnelės viduje niekas nesugeria mikrobangų spinduliuotės, įranga gali sugesti ir sukelti gaisro pavojų.
- Nenaudokite mikrobangų krosnelės kūdikių buteliukams sterilizuoti. Vandenį pašildykite ant viryklės ir sterilizuokite buteliukus bei stiklainius tradiciniu būdu, net jei tai užtruks gerokai ilgiau.
- Neleiskite vaikams naudotis mikrobangų krosnele be suaugusiojo. Kai krosnelė veikia, laikykite vaikus atokiau nuo jos. Jei jūsų krosnelė turi vaikų saugos užraktą, naudokite jį.
- Svarbu periodiškai valyti mikrobangų krosnelę nuo pridegusių dalelių ir maisto likučių.
- Nebandykite patys remontuoti krosnelės. Jei pastebėjote korozijos požymių ar sugedusių durelių, nustokite ją naudoti ir kreipkitės į specialistą.
Maisto gaminimo patarimai
– Jei atitirpinate maistą, nustatykite tinkamą temperatūrą. Venkite atitirpinti maistą putplasčio ar plastikiniuose padėkluose, nes jie neatlaiko aukštos temperatūros.
Jei reguliariai mikrobangų krosnelėje gaminate ir šildote paukštieną, jautieną, veršieną ir kiaulieną, įrenkite įmontuotą termometrą arba įdėkite jį į mikrobangų krosnelę. Įsitikinkite, kad mikrobangų krosnelės vidinė temperatūra pasiekia 74 °C (165 °F). Tai yra minimali temperatūra, reikalinga, kad maistas būtų valgomas. Aukštesnė temperatūra yra priimtina, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Prieš išimdami maistą ir patikrindami temperatūrą, leiskite jam pabūti mikrobangų krosnelėje 3–4 minutes. Idealiu atveju maistas, išimant jį iš mikrobangų krosnelės, turėtų būti karštas garuose, nesvarbu, ar tai vištiena, žuvis, troškiniai, dešrainiai ar kiti patiekalai.
- Gaminkite maistą pagal instrukcijas. Maistas keps dar kelias minutes po orkaitės išjungimo.
– Venkite gaminti mėsos gaminius su įdaru. Įdaro paprastai neįmanoma gerai įkaitinti ar iškepti. Geriausia jį kepti atskirai. Jei šildote visą vištą, išjungę ugnį, palikite mėsą orkaitėje bent 5 minutes. Tai padės šilumai giliai įsiskverbti į mėsą, todėl mėsa geriau iškeps.
- Būkite atsargūs šildydami pyragus su skystu įdaru. Pyrago išorė gali būti vos šilta, bet įdaras bus labai karštas. Nevalgykite pyragų iš karto išėmę juos iš mikrobangų krosnelės. Palaukite kelias minutes arba valgykite juos lėtai, nupjaudami peiliu gabalėlius.
- Nevirkite kiaušinių mikrobangų krosnelėje. Lukšto viduje kaupsis garai, dėl kurių kiaušinis mikrobangų krosnelės viduje sprogs.
- Venkite maisto produktų, kurie gali sukelti kibirkštis. Tai gali nutikti, kai tam tikri ingredientai reaguoja su metaliniais elementais orkaitės viduje. Yra žinoma, kad dešrelės ir morkos sukelia kibirkštis dėl jose esančių druskų ir mineralų. Jei taip atsitiktų, nedelsdami išjunkite orkaitę ir gaminkite šiuos maisto produktus kitaip.
Jei gėrimus mikrobangų krosnelėje kaitinsite ilgiau nei rekomenduojama, jie gali perkaisti. Taip gali nutikti, jei naudojate labai lygius indus arba jei indai ką tik buvo plauti indaplovėje. Todėl labai atsargiai išpilkite vandenį, kad nenusidegintumėte. Geriausia jo neišpilti iš karto; leiskite jam pastovėti kelias minutes išjungę mikrobangų krosnelę. Kad vanduo neperkaistų, į vandenį galite įberti šiek tiek druskos arba cukraus.
– Jei šildote maistą kūdikiui, pirmiausia pabandykite patys, nes maistas gali būti per karštas ir kūdikis gali nusideginti.
Mikrobangų krosnelės neabejotinai yra vienas didžiausių praėjusio amžiaus išradimų. Tyrimai parodė, kad mikrobangų krosnelėje gaminamas maistas išlaiko daugiausiai maistinių medžiagų ir vitaminų, palyginti su kitais gaminimo būdais. Laikydamiesi aukščiau pateiktų patarimų, galite greitai ir saugiai gaminti maistą, taupydami energiją ir laiką.
Bendros rekomendacijos
Maistą ruošdami visada naudokite plastikinius indus. Taip pat galite naudoti mikrobangų krosnelei tinkamus indus. Mikrobangų krosnelei tinkami indai paprastai žymimi simboliu, kurį sudaro keturios lygiagrečios bangos.
- Plastikiniai indai turi būti specialiai sukurti naudoti mikrobangų krosnelėje. Įprasti plastikiniai indai netinka, nes kenksmingi plastiko junginiai kaitinant gali išsiskirti į maistą ir kelti pavojų sveikatai. Nešildykite laikraščių ar kito popieriaus mikrobangų krosnelėje, nes jie gali užsidegti. Jei nenurodyta kitaip, venkite naudoti aliuminio foliją. Nešildykite mikrobangų krosnelėje vienkartinių ledų indelių. Stikliniai indai yra saugūs naudoti, jei jie specialiai sukurti naudoti mikrobangų krosnelėje.
– Nenaudokite metalinių indų. Mikrobangos negali prasiskverbti pro metalą, todėl maistas neįkais. Tačiau yra rizika, kad metalas mikrobangas pavers elektra, o tai gali sukelti kibirkštį. Naudokite tik mikrobangų krosnelei tinkamus indus.
Jei maistą mikrobangų krosnelėje šildysite dideliais gabalais, jis įkais netolygiai. Jei įmanoma, didelius gabalėlius supjaustykite mažesniais. Geriausia maistą sudėti į indą, kuriame jis bus tolygiai paskirstytas. Taip užtikrinsite, kad maistas visiškai įšils.
– Paprastai rekomenduojama indą sandariai uždaryti dangteliu. Iš tikrųjų geriau dangtelį palikti laisvą, paliekant nedidelį tarpelį garams išeiti.
- Maistui šildyti geriau naudoti mažus indus. Juose maistas bus šildomas geriau ir tolygiau nei didesniuose.
Jei šildote maistą, kuriame yra daug riebalų, geriausia naudoti stiklinius indus. Yra rizika, kad plastikiniame inde esančios cheminės medžiagos labai aukštoje temperatūroje reaguos su riebaliniais maisto komponentais.
- Niekada nenaudokite tuščios mikrobangų krosnelės. Jei krosnelės viduje niekas nesugeria mikrobangų spinduliuotės, įranga gali sugesti ir sukelti gaisro pavojų.
- Nenaudokite mikrobangų krosnelės kūdikių buteliukams sterilizuoti. Vandenį pašildykite ant viryklės ir sterilizuokite buteliukus bei stiklainius tradiciniu būdu, net jei tai užtruks gerokai ilgiau.
- Neleiskite vaikams naudotis mikrobangų krosnele be suaugusiojo. Kai krosnelė veikia, laikykite vaikus atokiau nuo jos. Jei jūsų krosnelė turi vaikų saugos užraktą, naudokite jį.
- Svarbu periodiškai valyti mikrobangų krosnelę nuo pridegusių dalelių ir maisto likučių.
- Nebandykite patys remontuoti krosnelės. Jei pastebėjote korozijos požymių ar sugedusių durelių, nustokite ją naudoti ir kreipkitės į specialistą.
Maisto gaminimo patarimai
– Jei atitirpinate maistą, nustatykite tinkamą temperatūrą. Venkite atitirpinti maistą putplasčio ar plastikiniuose padėkluose, nes jie neatlaiko aukštos temperatūros.
Jei reguliariai mikrobangų krosnelėje gaminate ir šildote paukštieną, jautieną, veršieną ir kiaulieną, įrenkite įmontuotą termometrą arba įdėkite jį į mikrobangų krosnelę. Įsitikinkite, kad mikrobangų krosnelės vidinė temperatūra pasiekia 74 °C (165 °F). Tai yra minimali temperatūra, reikalinga, kad maistas būtų valgomas. Aukštesnė temperatūra yra priimtina, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Prieš išimdami maistą ir patikrindami temperatūrą, leiskite jam pabūti mikrobangų krosnelėje 3–4 minutes. Idealiu atveju maistas, išimant jį iš mikrobangų krosnelės, turėtų būti karštas garuose, nesvarbu, ar tai vištiena, žuvis, troškiniai, dešrainiai ar kiti patiekalai.
- Gaminkite maistą pagal instrukcijas. Maistas keps dar kelias minutes po orkaitės išjungimo.
– Venkite gaminti mėsos gaminius su įdaru. Įdaro paprastai neįmanoma gerai įkaitinti ar iškepti. Geriausia jį kepti atskirai. Jei šildote visą vištą, išjungę ugnį, palikite mėsą orkaitėje bent 5 minutes. Tai padės šilumai giliai įsiskverbti į mėsą, todėl mėsa geriau iškeps.
- Būkite atsargūs šildydami pyragus su skystu įdaru. Pyrago išorė gali būti vos šilta, bet įdaras bus labai karštas. Nevalgykite pyragų iš karto išėmę juos iš mikrobangų krosnelės. Palaukite kelias minutes arba valgykite juos lėtai, nupjaudami peiliu gabalėlius.
- Nevirkite kiaušinių mikrobangų krosnelėje. Lukšto viduje kaupsis garai, dėl kurių kiaušinis mikrobangų krosnelės viduje sprogs.
- Venkite maisto produktų, kurie gali sukelti kibirkštis. Tai gali nutikti, kai tam tikri ingredientai reaguoja su metaliniais elementais orkaitės viduje. Yra žinoma, kad dešrelės ir morkos sukelia kibirkštis dėl jose esančių druskų ir mineralų. Jei taip atsitiktų, nedelsdami išjunkite orkaitę ir gaminkite šiuos maisto produktus kitaip.
Jei gėrimus mikrobangų krosnelėje kaitinsite ilgiau nei rekomenduojama, jie gali perkaisti. Taip gali nutikti, jei naudojate labai lygius indus arba jei indai ką tik buvo plauti indaplovėje. Todėl labai atsargiai išpilkite vandenį, kad nenusidegintumėte. Geriausia jo neišpilti iš karto; leiskite jam pastovėti kelias minutes išjungę mikrobangų krosnelę. Kad vanduo neperkaistų, į vandenį galite įberti šiek tiek druskos arba cukraus.
– Jei šildote maistą kūdikiui, pirmiausia pabandykite patys, nes maistas gali būti per karštas ir kūdikis gali nusideginti.
Mikrobangų krosnelės neabejotinai yra vienas didžiausių praėjusio amžiaus išradimų. Tyrimai parodė, kad mikrobangų krosnelėje gaminamas maistas išlaiko daugiausiai maistinių medžiagų ir vitaminų, palyginti su kitais gaminimo būdais. Laikydamiesi aukščiau pateiktų patarimų, galite greitai ir saugiai gaminti maistą, taupydami energiją ir laiką.
Balsai: 1
Kategorijos:
Susiję straipsniai
