Pagirių sriuba
Balsai: 6
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Po ilgos vakarėlio nakties niekas taip nenuramina, kaip šildanti, sodraus skonio sriuba. Pajusite aštrius, dūminius, rūgštokus ir kreminius poskonius. Kartu jie sukuria tobulą skonių derinį, kuris greitai pakels nuotaiką. Ši sriuba gaminama iš smulkiai supjaustytos kiaulienos nugarinės, rūkytos lenkiškos dešros ir keptos šoninės. Joje gausu daržovių, aromatingų salierų ir kitų prieskonių. Grietinėlė įdedama pačioje pabaigoje. Šią pagirių sriubą gaminkite iš vakaro, kad galėtumėte ja mėgautis kitą dieną. Tai taip pat puikus šildantis užkandis, jei vėsesniu oru jaučiatės sušalę.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 juostelės šoninės, supjaustytos
- 1 puodelis smulkiai supjaustytos kiaulienos nugarinės
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1,5 puodelio tarkuotų pomidorų
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustytų grybų
- 2 šaukštai tarkuotos saliero šaknies
- 4 salierų stiebai, supjaustyti
- 2 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos
- 3 puodeliai kubeliais pjaustytų bulvių
- 0,5 puodelio smulkintos lenkiškos rūkytos dešros
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų porų
- 1 arbatinis šaukštelis kvapiųjų pipirų
- 1 arb. šaukštelis lauro lapų
- 1 arbatinis šaukštelis vengriškos paprikos
- 1 puodelis kubeliais pjaustytų marinuotų agurkų
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 valgomasis šaukštas Rytų Europos prieskonių, pavyzdžiui, „Vegeta“ (nebūtina)
- 3 šaukštai smulkintų šviežių krapų
- 1 puodelis riebios grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, morka, salieras, grybai, porai, pomidorai, dešra, šoninė, kremas, kvapieji pipirai, lauro lapas, krapai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į sriubos puodą įpilkite 8 puodelius vandens ir uždėkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Keptuvėje apkepkite smulkiai supjaustytą šoninę, tada sudėkite ją į puodą su vandeniu.
- Ištirpdytuose šoninės riebaluose apkepkite kiaulienos nugarinę, o tada svogūną. Kai apskrus, sudėkite juos į keptuvę ir užvirinkite. Sudėkite pomidorų tyrę, grybus, saliero šaknį, morkas, įberkite šiek tiek druskos ir troškinkite 15 minučių.
- Tada sudėkite bulves, dešrą, porą, kvapiuosius pipirus, lauro lapą ir vengrišką papriką ir virkite dar 15 minučių.
- Sudėkite marinuotus agurkėlius, česnaką ir prieskonius, jei naudojate, ir troškinkite 10 minučių. Sudėkite krapus ir riebią grietinėlę, pagardinkite druska ir pipirais. Skanaus!
Kategorijos:
Panašūs receptai
